糖炒栗子怎麼做？板栗是一種營養價值很高的堅果，可以生吃，也可以煮熟食用，那糖炒栗子怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
做法一——烤箱版
用料：栗子500克、色拉油一勺、糖20克、水10克
做法：
1、栗子清洗一下，晾乾。用刀在表面劃一刀(這步要小心一點，因爲栗子會滾動，難固定，用刀一定要小心，或者用剪刀剪)。
2、栗子放入碗裏，倒入色拉油拌勻，使其表面沾滿油。
3、烤盤鋪錫紙，栗子平鋪烤盤放入預熱200°的烤箱烤25分鐘。
4、糖和水混合，放在煤氣爐上加熱至冒泡，糖完全融合水中成糖水。
5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開處多刷點，刷好糖水後再入烤箱烤5分鐘左右。可以先嚐一個，再根據口感是否延長烘烤時間，因爲每家烤箱不同，溫度會有不同。
6、又香又糯的糖烤栗子出爐。
做法二——微波爐版
原料：栗子200克、色拉油1小勺、白糖1小勺、桂花少許
做法：
1、板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破。
2、全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鐘。
3、取出打開蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點幹桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。
4、蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。
做法三——炒鍋版
用料：板栗500g、冰糖50g
做法：
1、先將栗子清洗乾淨。
2、洗淨後進行開口，因爲栗子是圓的，所以建議用剪刀，一頭先扎進去一些再用力一剪即可，注意安全哦。
3、將栗子再開水焯一下，再清水洗一下。
4、焯過一次後再放水煮，待水開放上冰糖去煮，煮個20多分鐘差不多。注意水不要煮幹了，不時加水，煮栗子你可以隨時嘗下看下是否是自己滿意的軟硬，就開始把水煮幹些，不要煮焦了要不停攪拌，到剩下很粘稠就可以了。
5、最後放入植物油(建議不要放太多，根據實際的量)待鍋熱放入剛剛煮的栗子進行翻炒中火，記得不停翻炒不然很容易焦了，起香了就差不多了。
