菊花腦是生活中常見的一種野菜，營養價值高，很多人喜愛吃，菊花腦要焯水嗎？下面就來具體看看吧。
菊花腦要焯水嗎
菊花腦最好焯下水。
菊花腦是一種野菜，生長着山野田間，一般的野菜都是貼着地面生長的，而且沒有經過改良，在大自然中生長的野菜，一般都含有豐富的生物鹼和草酸，這兩種物質對於人體的影響是特別大的，草酸能夠和人體中的鈣元素產生反應，這樣就特別影響鈣的吸收，而焯水能大大減少草酸和生物鹼的含量，因此，菊花腦最好焯水再食用。
菊花腦焯水幾分鐘
菊花腦焯水2-3分鐘即可。
燒開一鍋水，將洗乾淨的菊花腦放入開水中，等2-3分鐘就可以將菊花腦撈出來，這樣處理過後的菊花腦食用更安全。
菊花腦的保存方法
1、用噴霧器噴灑些水，然後用報紙包裹放入冷藏中。
2、在鹽水中焯一下，然後去除水汽，放入冷凍中儲存。
3、儲存很長一段時間的話，在鹽水中焯一下，然後去除水氣後，用塑料薄膜包裹儲藏在冰箱中。
