蜜棗

蜜棗屬於乾果類，主要有京式蜜棗，徽式蜜棗和桂式蜜棗三大類。蜜棗香甜可口，是人們常見的小零食。

蜜棗的營養價值

蜜棗個大肉豐，香甜可口，且營養豐富。蜜棗由鮮棗製成，它含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素C，能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。蜜棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，對病後體虛的人也有良好的滋補作用，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效。蜜棗是老少皆宜的理想傳統保健食品，更是走親訪友送禮饋贈之佳品。

蜜棗適宜人羣

蜜棗對於一般人羣均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用，但由於蜜棗含糖量高，因此不宜食用過多。

花生蜜餞湯

花生蜜餞湯是滋補氣血，提亮氣色的保健佳品。
原料：蜜棗100克，花生仁100克，蜂蜜200克
做法：將蜜棗、花生仁用溫水浸泡去除雜質後，放鍋中加適量水，小火煮到熟軟，再加蜂蜜，至汁液黏稠停火。也可用高壓鍋煮花生仁、蜜棗30分鐘，出鍋後加入蜂蜜。
苦瓜蜜餞湯
功效：清熱消暑，解毒
主料：苦瓜12兩,雪耳2兩,蜜棗6粒,瘦肉8兩, 姜、鹽適量
做法：洗乾淨苦瓜，切開兩邊，去瓤切件。雪耳用清水浸約一小時，洗乾淨後剪碎。將蜜棗、瘦肉洗淨備用。燒滾適量水，下苦瓜、雪耳、蜜棗、瘦肉和薑片，水滾後改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。