棗花蜜是一種濃度比較高的蜜種，相比其他蜜種更爲粘稠，吃起來有大棗的味道，或棗花的清香味，下面來了解一下棗花蜜一般幾月份下來。
棗花蜜幾月份下來
棗花花期一般在六月上旬，花期25-30天，棗花蜜的花期相對於其他蜜種的花期是較長的一種了，所以在花期開始後就可按着蜂蜜醞釀期採集蜂蜜了，由於蜜蜂採集的花蜜都要經過反覆釀造才能變成成熟的蜂蜜，因此要吃到新鮮的棗花蜜最快也要六月中旬左右。
棗花蜜真假辨別方法
1、棗花蜜質地粘稠且有光澤，顏色多呈淺琥珀色、琥珀色或鐵紅色。
2、棗花蜜有棗樹花所特有的花香味，氣息濃香且能給人一種自然清爽的感覺。
3、棗花蜜的口感比較甜膩，甜度比一般蜂蜜要稍微大些，回味時有中草藥的芳香味並略有輕微的辣喉感，也就是說棗花蜜是既有甜味也有濃郁的蜜味。
棗花蜜價格
棗花蜜的價格一般在30～60元一斤，少數品質特別好的棗花蜜也可賣到80元以上，有些蜂農直售的棗花蜜也可能20～30元一斤，事實上價格也是辨別棗花蜜真假的重要方式，原因是真棗花蜜的價格極少低於20元一斤，十幾元甚至幾元一斤的棗花蜜基本都是假的。
