具體做法：
1、挑選新鮮的、完好無損、個頭大的冬棗洗淨，晾乾水分。
2、用鋒利的小刀，在冬棗周身，豎着劃上幾道口子，劃口不要太深，以免在製作過程中，棗肉掉落。
3、用溫開水，將白糖化開，將劃過口子的冬棗，放入糖水中浸泡，讓它充分吸收，四五小時左右，至劃痕明顯顯現即可。
4、連糖水帶冬棗倒入鍋中，用旺火煮開，然後轉小火慢煮。
5、等水快煮幹，剩粘稠的糖汁，即可關火。在蒸煮過程中，如果要翻動冬棗，讓其均勻裹上糖汁時，動作一定要輕緩，以免棗肉碎落。
6、將裹上糖液的冬棗，放入烤盤中，烤盤中要墊上油紙。將其放入烤箱中，上下火120度，預熱五分鐘左右，然後烤四五分鐘，轉小火再烤半小時左右，即可取出，這時表皮已比較乾燥。(如果家中沒有烤箱，也可將它，攤放在乾淨的器具上，放置在陰涼通風處自然晾乾。就是不及烤箱中烤過的，入味乾燥。)
7、晾涼後，放入密封罐中，蜜棗就完成了，可存放於陰涼乾燥處，或者冷藏於冰箱中，隨吃隨取。
1、直接當零食吃
蜜棗做好後，可直接當零食食用，簡單又方便，口感還不錯。
2、烹飪食用
蜜棗還可和一些食材搭配煲湯喝或煮粥食用，營養又美味。
豬肺菜乾蜜棗湯
材料：豬肺半隻，菜乾一把，蜜棗2顆，南杏、北杏少許
做法：
1、豬肺洗淨切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把髒水倒掉
2、重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然後轉中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，讓豬肺的臊味略散
3、浮油撇清後，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮一個小時左右。然後下鹽調味，即可關火。
