糉子除了有鹹肉糉比較出名外，甜糉也是具有地方特色的。有些地區會在糉子里加上蜜棗，更能顯示出糉子的鮮味喔。快來看看蜜棗糉子是怎樣做的吧。
糉子除了有鹹肉糉比較出名外，甜糉也是具有地方特色的。有些地區會在糉子里加上蜜棗，更能顯示出糉子的鮮味喔。快來看看蜜棗糉子是怎樣做的吧。
蜜棗糉子的主料：糯米、蜜棗;
蜜棗糉子的配料：棕葉、水、鹽;
蜜棗糉子的做法：
1、糯米、蜜棗洗淨;生糉葉用沸水稍汆一下，糉葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗。
2、再填入糯米至滿，使勁壓實;包成等腰三角形，再取一片糉葉，從等腰三角形的頂點開始，完整包裹一圈至開始的地方，圍繞頂點再繞一圈至三角形底部;取糉針在靠近頂點下3釐米處穿透糉子，並象穿針引線一般把糉葉的尖部穿過針眼，稍用力把糉葉引出，且固定、包裹紮實。
3、包好的成品。
4、放入壓力鍋加清水，煮1—1個半小時至熟即可。在包糉子的時候要注意，包爲“漏斗”的底部應爲密封狀，以避免之後填充物的泄漏。煮糉子一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，在煮糉過程中不要添生水，要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮，煮好以後趁熱取出。
吃出健康：
1、糯米適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。
2、糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。
3、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
4、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
5、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
6、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
7、棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
8、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
美食禁忌：
糯米：
1、凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食。
2、因爲糯米黏性強、性溫，多吃易生痰，所以有發熱、咳嗽、痰黃稠現象的人，或者有黃疸、泌尿系統感染以及胸悶、腹脹等症狀的人不宜多食。
3、另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
蜜棗：
1、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便祕結者不宜食用，忌與蔥、魚同食。
2、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。
3、不應和動物肝臟同時食用。
