1、棗核：棗核煮後會帶點苦味，蜜棗粥發苦這可能是蜜棗沒有去棗核所致，建議最好是用無核蜜棗熬粥。
2、蜜棗質量差：有些人貪便宜買到的蜜棗是用糖精或者甜蜜素之類的添加劑加工而成的，用這樣的蜜棗熬粥也會泛苦，建議選擇質量好的蜜棗食用。
蜜棗菊花粥
材料：蜜棗50克、粳米100克、菊花15克，
做法：首先清洗乾淨所有的材料，然後按照我們的日常做法去做做，將它煮成粘稠的樣子吃即可。
功效：這是一種養脾胃的，也是可以起到清肝明目的效果，可以長期吃，對滋潤膚色有一定的作用，也可以對保健起到一定的效果。
功效：具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
蜜棗當歸粥
材料：當歸15克、蜜棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：
1、把蜜棗先用冷水沖洗一下，
2、沖洗乾淨之後加點水一起煮，煮出濃濃的汁液之後，去渣
3、把蜜棗跟白糖一起吃，吃起來的味道還是不錯的。
功效：蜜棗的活血作用很好，也有不錯的活血效果，也可以治療便祕等情況。
1、脾胃虛寒者不宜多吃蜜棗，牙病患者不宜食用蜜棗。
2、有宿疾者、便祕患者、糖尿病患者慎食蜜棗。
3、發生腐爛的蜜棗是不能吃的，否則會造成身體有不適現象，嚴重可危及生命。
