【高壓鍋炒板栗的做法】高壓鍋炒板栗怎麼做好吃

適宜年齡 備孕 主料 栗子500g 製作步驟

1.將選好的栗子放在清水中洗淨

2.瀝水，在每個栗子的屁股位置切一小口。(用一把尖刀)

3.瞧，就是這個樣子。

4.在高壓鍋底倒入些花生油，分量跟炒一盤青菜差不多。輕輕搖晃高壓鍋，使油遍佈鍋底。將栗子從水中撈出，不要瀝乾水分，就這樣水淋淋地放進鍋裏(這個步驟很重要，水多水少均不可取)

5.蓋嚴鍋蓋，但不要加高壓閥，開中火，等聽到鍋裏沙拉作響，氣孔處開始往外冒氣的時候，就將火關至最小，每隔3-5分鐘端起鍋來搖晃幾下，使鍋裏的栗子受熱均勻，這樣大約20分鐘之後，關上火

6.關火後，立刻打開鍋蓋，不然栗子上會沾滿水分，看，鍋裏是紅亮誘人、香味撲鼻的炒栗子了。

7.栗子皮很容易就脫落了，好香的栗子! 小貼士 喜歡甜食的，還可以在加入了食用油後再加一點糖。