鰻魚酸奶湯的製作方法：
原料：鱈魚30克，酸奶80毫升
1、將鱈魚洗淨，入沸水中煮熟，撈出；
鰻魚酸奶的營養價值：
1.鰻魚具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。
2.鰻魚具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
3.鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。
小貼士：
1.用魚給孩子製作斷奶食品時，適最添加要兒喜歡的牛奶或奶製品，可以更好地使魚肉變軟並保持鮮嫩。
2.鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之爲“可吃的化妝品”。
3.鰻魚的選購：一、魚身柔軟而青藍色者。二、含適度的脂肪。三、無異嗅味者。四、味道鮮美者。五、適合耐久畜養者。
