茯苓味甘、淡，性平，富含蛋白質、茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、蛋白酶等成分，具有補中健胃、健脾、安神等功效，是藥食兩用、無毒無副作用的材料。那麼茯苓怎麼吃最有營養呢？接下來，我們就來看看,茯苓怎麼吃最好吧！
茯苓怎麼吃最有營養：茯苓開胃湯
材料：茯苓15克、淮山藥12克、谷麥芽各30克、鮮鴨胗一個、幹鴨胗1個。
做法：將上述材料煮湯飲服。
小貼士：此湯可治小兒消化不良，不思飲食。
茯苓怎麼吃最有營養：茯苓薏米粥
材料：茯苓25克、薏米25克、陳皮5克、粳米適量。
做法：將上述材料煮粥食。
小貼士：此粥用於治小兒脾虛泄瀉，小便不利。
茯苓怎麼吃最有營養：茯苓薏米餅
材料：茯苓、薏米、白麪粉各30克、白糖適量。
做法：將上述材料研成細末和勻壓成餅，蒸熟。
小貼士：茯苓薏米餅適合小兒食用，有和脾胃之效。
茯苓怎麼吃最有營養：茯苓紅豆燕麥酥
材料：紅豆沙100g、燕麥片40g、茯苓粉30g、亞麻籽油50g、紅糖25g、小蘇打2g。
做法：
1、將亞麻籽油倒入容器中。
2、放入紅糖。
3、放入小蘇打。
4、放入紅豆沙。
5、放入茯苓粉。
6、放入即食燕麥片。
7、用刮刀混合均勻。
8、將混合好的麪糰放在烤盤上，整理成方形。
9、切成大小相等的方塊。
10、烤箱預熱5分鐘，180度，熱風功能，18分鐘烤至餅乾沒有水分表面乾燥爲止。
茯苓怎麼吃最有營養：茯苓山藥排骨湯
材料：排骨500g、山藥600g、茯苓30g、姜適量、鹽適量、枸杞適量。
做法：
1、茯苓洗淨備用。
2、山藥去皮用清水浸泡備用。
3、排骨下鍋。
4、倒入清水和薑片。
5、煮開焯去血水。
6、 焯好的排骨放砂鍋中加幾片姜。
7、重新倒入清水燉煮。
8、煮開後加入茯苓。
9、排骨燉軟後加鹽。
10、加入切好的山藥。
11、山藥燉熟關火加入適量枸杞。
茯苓怎麼吃最有營養：茯苓冬瓜鴨湯
材料：茯苓適量、冬瓜250g、鴨邊腿1只、鹽適量、姜適量。
做法：
1、首先將冬瓜切厚片、鴨邊腿砍成塊、薑切片。
2、鍋中倒入小半鍋清水，下入鴨塊，焯去血水，撈出入涼水洗淨。
3、鍋中放入油，下入薑片，煸香後，將薑片盛出，接着下入鴨塊，翻炒出油脂，盛出。
4、準備好湯鍋，倒入薑片、鴨塊，倒入小半鍋清水，加入茯苓，大火煮開，轉小火後，加蓋煮三十分鐘，再下入冬瓜，加一勺半鹽，蓋上蓋，繼續煮十五分鐘，入味後，即可享用。
