山藥排骨口感細膩綿軟,具有增強體質、補鈣補血之功效。兒童吃山藥排骨怎麼做好吃呢?以下是兒童吃山藥排骨的做法大全,我們來看看。
兒童吃山藥排骨怎麼做好吃:糖醋山藥排骨
材料:排骨500g、山藥200g、南瓜100g、油適量、鹽適量、八角1粒、蔥適量、姜適量、料酒適量、醬油3ml、冰糖20g、醋10ml。
做法:
1、排骨洗淨,用清水泡至1小時。
2、山藥去皮,切成滾刀塊。
3、南瓜去皮切成塊。
4、把排骨焯水後瀝乾水分。
5、下入5成熱的油鍋。
6、小火炸至金黃。
7、把切好的山藥過油。
8、炸至金黃。
9、鍋中留底油,爆香蔥姜 八角。
10、下入炸好的排骨和山藥 南瓜。
11、加入醬油 料酒 5克的醋,糖和開水。大火轉小火燜至30分鐘。
12、加入鹽和剩下的醋收幹湯汁即可。
兒童吃山藥排骨怎麼做好吃:山藥燉排骨
材料:豬小排400g、蛤仔200g、山藥200g、乾貝30g、薑片6片、米酒適量、鹽巴適量。
做法:
1、豬小排切塊,川燙備用,鮮山藥削去外皮,洗淨切塊後浸水中。
2、陶鍋放入水1200cc加入豬小排、薑片、乾貝煮開後,關小火煮15分鐘。
3、放入山藥煮15分鐘,加入蛤蜊再煮2分鐘,淋上米酒、鹽巴調味即可。
兒童吃山藥排骨怎麼做好吃:栗子山藥排骨湯
材料:排骨500g、栗子20粒、海鮮菇150g、山藥200g、料酒適量、鹽適量、生薑適量、蔥花適量。
做法:
1、把排骨用水、薑片、料酒焯一下盛出。
2、放入鍋中,再用料酒去腥。
3、放超過排骨的開水,大火燒開改小火。
4、山藥去皮切塊,浸泡水中。
5、熟栗子去殼,海鮮菇洗淨。
6、等排骨有點酥爛時放入山藥煮開後改小火。
7、等山藥酥時放入栗子。
8、放入海鮮菇。
9、放鹽,煮2分鐘左右。
10、最後撒上蔥花即可。
兒童吃山藥排骨怎麼做好吃:茄汁山藥排骨
材料:排骨(肋骨,脊骨)、山藥、番茄醬、姜、醋、料酒、鹽、糖、澱粉。
做法:
1、山藥去皮洗淨切段(2cm-3cm厚度),泡在清水裏備用。
2、姜去皮洗淨切片。
3、排骨洗淨,煮鍋加水燒開,放入排骨焯燙出血水撈出,沖洗去浮末和骨渣,放入炒鍋,加水沒過排骨,放姜、料酒、醋(約1湯碗),上蓋大火燒開轉中火煮20分鐘左右。
4、放入山藥、番茄醬(約1湯碗)、適量鹽翻炒均勻,上蓋中火續煮20分鐘左右,放糖(約1湯匙)、澱粉勾芡,大火收汁即可。
兒童吃山藥排骨怎麼做好吃:山藥排骨黑米粥
材料:大米15g、黑米15g、山藥20g、排骨20g、清水適量。
做法:
1、準備食材。
2、排骨洗淨,放在沸水裏焯水。
3、把排骨的肉切下來,剁碎。山藥去皮,洗淨,切碎。
4、所有食材放入BB煲內。
5、加入適量清水煮2個小時即可。
6、出鍋。
兒童吃山藥排骨怎麼做好吃:山藥排骨湯
材料:條排900g、山藥500g、姜5g、水1000ml、鹽15g。
做法:
1、條排2斤,讓店家剁成段,洗淨。
2、洗淨的條排放入高壓鍋中。
3、在高壓鍋中加水,水的量不宜太多,或太少。
4、高壓鍋蓋好,開火,壓15分鐘左右。
5、在煮排骨的同時,準備山藥一整根。
6、將山藥去皮,切成滾刀形,洗淨瀝去水分。
7、排骨壓好排氣後,用筷子將血沫撈乾淨。
8、再撒入薑絲。
9、繼續放入山藥塊和排骨一同煮。
10、邊煮邊撒鹽,山藥入味斷生就可以食用了。