材料：香蕉100g、雞蛋50g、白山藥100g、中筋粉100g、牛奶200ml、玉米油適量、白糖適量、番茄醬適量。
做法：
1、準備好所需要的原材料。
2、將香蕉去皮切成小塊，和牛奶一起倒進攪拌杯裏。
3、把香蕉攪拌成奶糊。
4、將奶糊和雞蛋倒在一起。
5、加少許白糖，用筷子攪拌均勻，使雞蛋和香蕉糊混合均勻;(因爲香蕉是甜的，所以白糖視情況加)。
6、麪粉分次一點點的加到香蕉糊裏面。
7、攪拌到麪糊能在筷子上掛住不會很快滴落就可以了。
8、山藥洗淨後放在蒸屜上蒸軟。
9、山藥去皮，裝在保鮮袋裏用擀麪杖擀成泥。
10、把山藥泥塑成方形的長條狀。
11、餅鐺抹少許玉米油，油熱後用勺子舀一勺麪糊畫圈方法攤在餅鐺上。
12、煎到兩面金黃就可以了。
13、將山藥條放在香蕉餅的一端。
14、然後卷至另一端，用刀切成兩釐米左右的段即可。
材料：白山藥500g、酸奶100ml、水果玉米粒50g、藍莓醬適量、糖適量。
做法：
1、白山藥洗淨蒸20分鐘。
2、蒸好或在鍋裏燜着放涼，白山藥皮是皺皺的很容易剝皮。
3、白山藥裝在袋子裏壓成泥。
4、水果玉米用叉子撥粒，放入白山藥泥裏。
5、白山藥泥加酸奶、白糖拌勻。
6、藍莓醬準備。
7、用餅乾磨具在菜葉上造型，裝盤後澆上藍莓醬。
材料：紫山藥300g、白山藥200g、油適量、鹽適量、蔥適量、醋適量、雞精適量。
做法：
1、紫山藥去皮切片，在水中泡一會兒。
2、白山藥去皮切片，泡一下。
3、蔥切碎。
4、鍋放油爆香蔥碎。
5、倒入山藥片。
6、翻炒一會。
7、放鹽。
8、放醋。
9、放雞精，翻勻即可。
材料：一點紅白山藥850g、草莓果醬適量、蘋果醬適量、椰蓉少許。
做法：
1、一點紅白山藥。
2、洗淨後，高壓鍋蒸10分鐘。
3、剝去外皮。
4、用勺子壓成泥。
5、團成105克左右圓形。
6、外面滾勻一層椰蓉。
7、放入手壓月餅模。
8、壓實。
9、脫模擺盤。
10、草莓果醬、蘋果醬倒入小碗，微波爐加熱20秒。
11、稍晾刷在山藥糕表面。
材料：白山藥200g、紫山藥200g、香芋100g、藍莓醬適量。
做法：
1、紫山藥、白山藥、還有半個香芋、削皮待用。
2、把它們分別切薄片，切成薄片容易蒸熟。
3、上鍋蒸。一般蒸15分鐘就已經熟透了。
4、準備好壓泥的飯盒還有藍莓醬。在飯盒上面套個保鮮膜，待會容易把壓好的泥脫模。
5、現在最底部把香芋壓成泥。
6、壓好香芋泥後，均勻的鋪上藍莓醬。依次再將紫山藥泥壓平，再次加入藍莓醬，最後再將白山藥泥壓成泥。
7、整個飯盒都被壓得嚴嚴實實的，準備脫模切塊。
8、把藍莓山藥泥切塊裝盤，再在上面放點藍莓醬點綴。
材料：白山藥800g、油60ml、糖80g、幹桂花少許。
做法：
1、隔水蒸30分鐘，不要急於打開鍋蓋，等完全自然放涼。
2、在鍋裏悶着自然放涼的山藥用小刀劃破皮輕輕刮外皮，很容易剝得完整。
3、沒有浪費一點山藥，皮就輕鬆剝完了。
4、山藥切碎短些，放進一個結實點食品袋裏，用擀麪杖壓散。
5、壓平壓滿後提起讓山藥泥落下接着壓。
6、擀麪杖一端不動，另一端畫半圓反覆按壓。
7、比較細膩後雙手擀平的方式，使山藥泥更細膩。
8、熱鍋涼油加糖保持小火。
9、加入提前泡好的桂花水燒開，使糖完全融化。
10、加入山藥泥攪拌，中小火煮開，轉小火用。山藥澱粉、膠質物極多容易粘鍋底，要用鍋鏟不停攪動鍋底。
11、這是炒了半個小時後的狀況，山藥泥已經抱團，水分很少並開始回油。
12、繼續小火不停翻動，這是45分鐘後的效果，鍋內越來越油亮，山藥泥已經不沾鍋了，手感此時很費勁。
13、一個小時後表面光亮，已經回油，這時完全不沾鍋，表明水分基本炒幹了，此時口感細膩綿滑，而且Q彈。關火，在鍋裏放涼。
14、裝盒放冰箱存放。
