材料：山藥2根，話梅5-6顆，冰糖50g，蜂蜜1茶勺，清水100ml。
做法：
1、將山藥去皮，切段。
2、蒸鍋中加入適量水用大火燒開，鍋開後放入山藥，用大火蒸8-10分鐘，直到筷子可以輕易插入山藥即可。
3、小湯鍋中加入話梅、冰糖、清水和蜂蜜，中火加熱後轉小火，直到冰糖全部融化糖汁變的濃稠。
4、蒸好山藥擺盤，將蜂蜜糖汁澆在山藥上，擺上話梅即可。
材料：山藥，剁辣椒，香蔥，鹽。
做法：
1、將山藥洗淨，去皮，切片，擺盤;蔥切蔥花。
2、用適量剁辣椒、生抽、鹽將山藥醃兩分鐘。
3、蒸鍋做開水，水開，上蒸鍋，大火蒸十分鐘，關火虛蒸2-3分鐘，出鍋，灑上香蔥即可。
材料：山藥，紫薯，糖，桂花，牛奶。
做法：
1、山藥和紫薯去皮，分別入鍋裏隔水蒸。
2、山藥紫薯軟了之後撒少許白糖在表面，隨着蒸汽會逐步融化於食材中。
3、蒸好了之後分別用碗裝上。
4、紫薯加入適量牛奶，用手持攪拌器打成紫薯泥。
5、山藥加牛奶，入保鮮袋用擀麪杖擀成泥。
6、取一個餅乾模具，裝入三分之一山藥泥用小勺子壓平，加入紫薯泥用小勺子壓平，脫模。
7、表面撒少許糖桂花即可。
材料：胡蘿蔔半根，山藥150克，豬肉糜300克，蛋清25克，薑末10克，料酒1勺，醬油1大勺，鹽1小勺。
做法：
1、將山藥去皮切成小塊，上鍋蒸熟，搗成泥待用。
2、將豬肉糜、山藥泥一起放入容器。
3、加入蛋清、薑末、料酒、鹽混合攪拌。
4、倒入醬油順一個方向，儘可能多的攪拌，將肉餡上勁。
5、胡蘿蔔洗淨去皮切成薄片，肉餡搓成乒乓球大小的肉丸子。
6、將做好的肉丸子放在胡蘿蔔片上，裝入盤中。蒸鍋內加入適量的水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。
小貼士：
1、選擇肉糜時要有肥有痩,全瘦肉不好吃。
2、山藥不蒸熟搗爛也可以切成很碎的山藥丁，與肉糜混合，但是需要加入適量澱粉，不然不易搓成結實的肉丸子。
材料：翅中若干，山藥一根，生抽適量，老抽適量，鹽少許，糖適量，姜適量。
做法：
1、翅中去骨，加生抽、老抽、糖、鹽和生薑醃製。
2、山藥去皮洗淨切段。
3、山藥塞進醃製好的翅中裏，上鍋蒸20分鐘即可。
