土茯苓淮山豬骨湯
材料：鮮土茯苓250g、鮮淮山250g、豬骨350g、鹽適量、薑片3片
1、土茯苓買的時候已經削皮了，回家洗淨剁小塊，淮山削皮切塊;
2、將茯苓、豬骨、薑片放入鍋中加足量清水 約2500毫升左右，大火煲;
3、大火煲開改小火煲1小時，放進鮮淮山煲10分鐘 關火，可放適量鹽調味。
土茯苓煲草龜
材料：土茯苓100克、草龜350克、瘦肉50克、陳皮5克、姜10克、色拉油800克、清水800克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克
1、將草龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗淨，薑切片待用;
2、取淨鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下;
3、淨鍋上火，放入清水、薑片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。
