9個月寶寶食譜推薦：甜椒鱈魚燉蛋粥

甜椒鱈魚燉蛋的製作方法： 原料：甜椒1個，鰻魚1塊，雞蛋1個，大米

輔料：薑片，清水，貝殼粉

1.鰻魚提前2小時解凍，洗淨去鱗。

2.將大米淘淨並放入鍋中煮成米粥。

3.將薑片鋪在鍋底再將鰻魚放在上面蒸20分鐘即可，取肉部分。

4.甜椒事先用過濾水和貝殼粉浸泡30分鐘左右。再去蓋頭，去籽和白色內膜。

5.雞蛋取蛋黃，加適量水，混入鰻魚肉中。

6.將4倒入倒入甜椒裏，蓋上甜椒蓋，上鍋蒸15-20分鐘。

7.蒸好的蛋羹取出，甜椒入攪拌機稍大一下。將甜椒泥，蛋羹倒入煮好的米粥中攪拌均勻即可食用。

甜椒鱈魚燉蛋粥的營養價值：

1.甜椒：含豐富維他命C和B及胡蘿蔔素爲強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。越紅的甜椒營養越多，所含的維他命C遠勝於其他柑橘類水果，所以較適合生吃。甜椒還可以解熱 鎮痛 防癌 增加食慾 幫且消化 降脂 減肥。

2.鰻魚：鰻魚是含EPA和DHA最高的魚類之一，不僅可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓，還能爲大腦補充必要的營養素。DHA能促進青少年大腦發育，增強記憶力，也有助於老年人預防大腦功能衰退與老年癡呆症。

食用禁忌：

1.甜椒：牙齦出血、眼睛視網膜出血、免疫力低下者，以及糖尿病患者宜食。潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛者應注意少食。少食辣味太重的青椒。