原料:大米2小勺,絲瓜50克,瘦肉1塊(40克),煮粥鍋1個等。
製作步驟1.將大米淘洗乾淨,放入適量的清水煮成白米粥,大約煮20到30分鐘。
2.把準備好的絲瓜去皮洗淨,再切成小丁(越小越好,方便寶寶咀嚼)。
3.選取瘦肉一小塊(約40克),將其剁成肉末。
4.待鍋內的白米粥煮開後,先放入瘦肉煮,直到瘦肉變色並進行攪拌。
5.最後將絲瓜丁倒入均勻攪拌,煮熟後即可出鍋,待
熱度降下後,即可餵食寶寶。
小貼士絲瓜,翠綠鮮嫩,清香脆甜是夏季人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養
價值很高,絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵。
絲瓜營養經1.潤膚美白,保護皮膚,消除斑塊,防止皮膚老化,是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康,而且絲瓜
提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡,有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4.解毒消腫,絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡,祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。
絲瓜的選購與存儲選購:無論挑選普通絲瓜還是有棱絲瓜,都應該選擇頭尾粗細均勻的。挑選有棱絲瓜時候,要注意其褶皺間隔是否均勻,越均勻越甜,表皮爲嫩綠色或淡綠色,若皮色枯黃或瓜皮幹皺或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷,則該瓜過熟而不能食用。另外,可把絲瓜拿在手裏掂量掂量,感覺整條瓜要有彈性,手指稍微用力一捏,如果感覺到硬硬的,最好不要買,硬的絲瓜可能就是苦的。
存儲:不要洗,用塑料袋裝好,袋上留幾個小孔,平放在通風口地上,室內有點溼更好,儘量不要層疊,可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬乾保存,趁嫩的時候切片即可晾曬。