7個月寶寶補鈣輔食推薦：雞肉南瓜泥

原料：南瓜1個，雞胸肉1塊，海米湯1大勺，蝦皮適量。

製作方法：

1.首先把南瓜進行去皮、洗淨處理。然後用刀切一小段出來，把裏面的籽掏淨。

2.把處理好的南瓜放在蒸鍋蒸熟，大約蒸20分鐘，蒸好後再用勺壓碎。

3.選用雞胸肉，用刀剁碎或用刀剮成肉泥。

4.在雞肉泥中加少許海米湯上火煮開，煮開鍋後把南瓜泥倒入，煮一會。

5.煮開後，加入蝦皮，湯煮至黏稠即可出鍋食用。

南瓜的營養價值

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。防治糖尿病、降低血糖。消除致癌物質。促進生長髮育。

小貼士

1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱裏一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作爲重要的維生素來源儲藏起來。

2、南瓜切開後再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調的時候，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素，所以儘量要全部加以利用。