8個月寶寶輔食食譜推薦：自制黑米紅棗水果泥

黑米紅棗水果泥製作步驟：

原料：蘋果、草莓、番茄（應季水果即可），黑米250克，紅棗10顆

輔料：淡鹽水適量，清水適量，冰糖

廚具：榨汁機，電飯煲

1.提前一天晚上將黑米淘洗後浸泡。

2.第二天將浸泡的水去掉，黑米稍過水瀝乾。

3.黑米放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml。

4.鍋中的水燒開後，放入紅棗，蓋上蓋子繼續煲（煮40分鐘左右）。

5.煲至黑米軟爛、粥黏稠時放入冰糖攪拌並關掉電源後，燜上10分鐘左右即可。

6.在煲粥的同時，可先將蘋果洗淨去皮去核，將其切成丁，盛入裝有淡鹽水的碗中備用。

7.將草莓用淡鹽水浸泡洗淨，去蒂切塊。

8.將番茄去蒂洗淨並切塊。

9.將蘋果、草莓、番茄放入榨汁機中並加入少量的冰糖調味，然後榨成泥。

10.待煮好的粥溫度剛好時，將榨好的水果泥倒入表面裝飾，餵食時再攪拌。

黑米紅棗水果泥的營養價值：

黑米、紅棗，均含有大量鐵元素，胡蘿蔔中富含多種維生素，鐵是血紅蛋白的形成因子，充足的血紅蛋白對腦部發育有重要作用； 草莓，營養豐富，含多種有機酸和礦物質，是維生素含量較高的水果。維生素組合是神經發育的必須元素，維生素C和維生素E具有抗氧化作用，有利於神經、免疫和心血管系統的健康發育。

小貼士：

1.蘋果去皮後不變色的方法：把蘋果泡在鹽水裏或在蘋果的切面上滴點檸檬汁,不但不變色,還能保持原來的風味。

2.在煮粥時，當鍋中粥冒泡，爲了防止湯汁溢出，可將電飯煲蓋子似蓋非蓋，繼續煲。

3.在煮粥中加糖，若用白糖，可待出鍋時調用。