骨棗湯的製作方法：
原料：長骨50克，紅棗3顆
輔料：姜，鹽少許
1.將長骨洗淨並搗碎。
骨棗湯的營養價值：
1.動物骨中含有豐富的鈣、髓質，還含有其他營養成分，有益髓生骨的作用；紅棗補中益血。骨棗湯益髓養血、助骨生長效果明顯。
2.紅棗：鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量爲所有果蔬之冠。脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。
小貼士：
紅棗的存儲：開水處理法，把紅棗中混雜的乾癟棗和雜質挑出後，放入滾開的水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋幹水後放在日光下曬乾，可以殺滅紅棗表面的細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內，便能避免紅棗生蟲或變質。精鹽法，取有蓋可以密封的陶瓷容器一隻，洗淨晾乾後備用。如果有1000克紅棗，去食用精鹽25克，把鹽放入炒鍋加熱消毒，晾涼後備用。
