8個月寶寶輔食推薦：五彩冬瓜盅

五彩冬瓜盅的製作方法1：

原料：冬瓜，火腿，乾貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖

輔料：姜，雞湯，雞油，鹽

1.先將冬瓜去皮去瓤洗淨，再將冬瓜切成方形的小丁備用。

2.將乾貝用開水泡軟後將其切成碎末備用。

3.再分別將火腿切片，冬筍、姜與鮮蘑菇切成碎末備用。

4.將以上備用的原料一起放入燉盅，將其入鍋蒸汁冬瓜酥爛爲止。

五彩冬瓜盅的製作方法2：

原料：冬瓜，香菇，青椒黃椒適量，冬筍，洋蔥

輔料：蠔油，冰糖，鹽

1.冬瓜買粗大的片狀，厚度和選用的模具一致，用餅乾模具取模，用小勺子將內壁挖空備用；

2.青、紅、黃椒，一律將兩頭切掉，將裏面的白色部分切除，然後切丁備用；

3.冬筍切丁用開水焯熟備用，香菇切丁備用，洋蔥切丁備用；

4.鍋內放油燒熱，放入洋蔥丁煸炒至出香味；

5.加入香菇丁煸炒，一定要將香菇炒熟，香菇炒熟放入焯過水的冬筍丁，煸炒片刻，倒入耗油，煸炒至熟；

6.倒入其餘全部彩椒丁，加入鹽，稍微攪拌即可出鍋裝盤；

7.將炒好的五彩蔬菜丁放入冬瓜盅內，將盤子放入蒸鍋內，開大火蒸5分鐘即可；

8.將蒸出來的湯汁倒入鍋內，倒入少許耗油、冰糖，攪拌成湯汁。將汁淋在冬瓜盅上面即可。

五彩冬瓜盅營養價值：

冬瓜含鉀和維生素C非常豐富，不含脂肪，更適合比較肥胖的寶寶。

小貼士：

1.冬筍要事先焯水，將其酸味洗去。

2.冬瓜易熟，不易蒸時間太長，時間長了變色很難看了。

3.在炒制的時候要先放香菇，將其炒熟，最後放彩椒，否則彩椒很容易變色。

4.冬瓜不要全部挖空，留有一點底，否則蔬菜就會漏掉。