都說“病從口入”，養生也要從“食療”開始。但我們的生活中一直潛伏着一個隱形的健康殺手，食用頻率高，不易發現，但危害巨大，它就是“地溝油”。“都說“病從口入”，養生也要從“食療”開始。但我們的生活中一直潛伏着一個隱形的健康殺手，食用頻率高，不易發現，但危害巨大，它就是“地溝油”。“
毒性是砒霜的100倍，你還敢吃嗎？
地溝油，俗稱潲水油，是各類劣質油的通稱，主要來源有三個：
1. 將下水道中的油膩漂浮物，收集並加工提煉的油
2. 劣質豬肉、豬內臟、豬皮，經加工提煉出的油
3. 炸食品的油，使用次數超過規定後，再被重複使用或往其中添加一些新油，再重新使用的油
▲看起來美味的食物，可能是滿滿一盤“毒”！
這類油中含有大量有機物，在高溫條件下，有機物會分解出有毒、有害物質，且易受鉛等重金屬污染。
▲這就是地溝油回收加工的過程，看完你還敢吃嗎？
“泔水油”中主要的危害物——黃麴黴素，毒性是砒霜的100倍，吃進去可能會引起頭痛、頭暈、失眠、乏力、消化不良等症狀，甚至導致中毒性肝病、胃癌、腎癌等！
外出下館子，這些菜最好別碰！
每天的飲食最好在家中解決，這樣可以確保使用的食用油是健康營養的。如果實在沒辦法要在外面吃，見到這些食物最好繞道，因爲這是地溝油的重災區：
1. 油炸食品
很多小攤販爲了節約成本，一盆油反覆炸，中間產生的毒素早就超標了！
2. 川菜、湘菜中紅油水煮系列
川菜中像水煮魚、水煮牛肉、火鍋之類，都需要大量的油來製作，但是一盆水煮魚往往只賣十幾二十元，價格那麼便宜，它們靠什麼賺錢？很多餐館都在用油上做手腳。所以家長們帶孩子在外吃飯時，一定要去正規的餐館，莫要貪便宜而帶孩子誤食了地溝油！
3. 路邊麻辣燙、不知名火鍋店
地溝油的味道不好，不良商販們就大把地加入調料掩蓋，所以麻辣燙也是方便用地溝油的食物。
不要懷着僥倖心理，吃那些沒有安全保障的食物。日積月累，地溝油在你身體裏留下的毒素，遲早有一天會要了你的命！孩子抵抗力遠遠不及成人，吃了帶地溝油的食物，長年累月毒素堆積在體內，孩子不生病纔怪！
做到這些，你能多活十年！
除了少吃地溝油食物，我們在日常生活中還有什麼方法可以避開地溝油？
1. 菜品味道不正
有些餐館，明明是素菜，卻可以吃出肉味，這類大多用的都不是新油，要小心！
2. 油色不純
菜裏的油不清亮，顏色渾濁，估計放的是多次使用過的劣質油。因爲油在加熱過程中，顏色會逐漸變深。
3. 觸感黏膩
合格的植物油，是滑爽易流動的。在外面吃飯的時候，用手指沾點油揉搓，如果很難搓開，十有八九就是地溝油！
4. 食用後身體不適
有些人身體比較敏感，吃了地溝油以後會出現嗓子不舒服、噁心反胃的現象，很有可能就是吃了劣質油。
目前地溝油還沒有科學的鑑定方法，更多地是依賴人民羣衆的監督。對待這些不良商家，堅決不能手軟，幫了別人，也是幫了自己。
爲了儘可能少的接觸地溝油，豆豆建議家長們還是自己多動手，在家吃總是乾淨衛生的！
