今天來一款顏值高、味道好的蝦丸蘿蔔絲湯，非常適合這個季節給寶寶喝。蝦是營養極高的食物，可以幫寶寶補鐵補鈣、促進身體發育，還能鍛鍊寶寶的咀嚼能力！這麼美味的蝦丸湯一定要讓寶寶吃到哦
今天來一款顏值高、味道好的蝦丸蘿蔔絲湯，非常適合這個季節給寶寶喝。
蝦是營養極高的食物，可以幫寶寶補鐵補鈣、促進身體發育，還能鍛鍊寶寶的咀嚼能力！這麼美味的蝦丸湯一定要讓寶寶吃到哦
有的媽媽經常說，孩子含飯不咽，嚼不動很多東西，我以後再給他吃硬的食物吧。
君君想說的是，這種現象看上去似乎很常見，但危害卻很大，不僅影響牙齒和麪部肌肉發育，而且阻礙寶寶正常消化。
寶寶的咀嚼能力是可以通過科學添加輔食得到鍛鍊的。
比如今天的蝦丸，是Q彈爽滑的口感，蝦丸做的小巧一點，搭配上絲狀的白蘿蔔，這些實用小技巧，可以幫助寶寶進行有效的咀嚼訓練。
煮好的蝦丸和白蘿蔔絲作爲湯底，加入寶寶面同煮，那就是一碗超級鮮美的蝦丸鮮湯麪啦，保證娃吃的不亦樂乎！
蘿蔔絲蝦丸湯圖文步驟
適宜月齡：12個月以上
食材準備：鮮蝦、白蘿蔔、蛋清、澱粉、薑片、料酒、小蔥
烹飪時間：30分鐘
難度分析：初級
推薦指數：★★★★★
白蘿蔔洗淨去皮，刨成細絲。
蘿蔔絲一定要細一點，才方便寶寶咀嚼和吞嚥。
鍋內放水煮開，倒入白蘿蔔絲焯一下，撈出瀝乾水分備用。
這樣處理能去除白蘿蔔的異味和少許辣氣，讓寶寶更喜歡它的口感和味道。
鮮蝦洗淨，去頭去殼去蝦線。
用刀剁成細膩的蝦泥備用。
蝦泥放入大碗中，倒入少許蛋清液，攪拌均勻。
再放入少許澱粉。
蛋清和澱粉是讓蝦丸更嫩更滑的關鍵，不要省略哦。
用筷子順時針用力攪拌起勁兒。
鍋內放水，大火煮開，轉最小火。用勺子刮取適量蝦泥放入鍋內，丸子的最好小一點，寶寶能一口一個最合適。
這裏我用到圓形的量勺，屬於一個小技巧，可以讓蝦丸的形狀更好，而且做出的丸子大小適合寶寶。
⑨煮蝦丸的時候放入兩片薑片，倒入1-2滴料酒，幫助去除腥味。
料酒在煮的過程中酒精能夠揮發掉，可以放心用。
⑩蝦丸煮熟，倒入焯水後的白蘿蔔絲，攪拌均勻，轉大火同煮，再次沸騰即可關火。
出鍋前加入1-2滴香油，灑入少許鹽調味，放入蔥末增香，就可以盛出來給寶寶吃啦。
白蘿蔔可以清涼去火，促進寶寶消化，和蝦丸搭配起來特別鮮美。
蝦丸可以多做一點，煮好晾涼，分成若干份冷凍起來，吃的時候放到面、菜、湯裏，鮮香嫩滑，營養豐富。
