冬瓜和西葫蘆煮出的湯汁味道清甜，而加入了蝦皮後，又立刻變得鮮美起來。煮完的冬瓜和西葫蘆非常軟爛，入口即化，寶寶吃起來毫不費力，甜甜的味道就像吃水果一樣，我嚐了一下，有點像黃桃罐頭，怪不得寶寶這麼喜歡吃呢！
這道湯水，裏面用到的食材都非常地軟爛，很好嚼。所以給寶寶鍛鍊咀嚼能力也是非常地適合
製作小要點
煲這道湯的時候，食材和清水的比例大概是1:1.2，冬瓜和西葫蘆本來含水量就很高，煮的過程中就會煮出水分來，所以如果加入的清水太多，會影響整到湯的鮮甜度。
正常做這道冬瓜蝦皮湯的時候，冬瓜需要提前炒一炒，然後再煲成湯。但是爲了讓寶寶少攝入一點油脂，我直接將所有食材一起熬煮，味道同樣鮮美呦~
冬瓜蝦皮湯
配方：冬瓜100g、西葫蘆80g、蝦皮少許、香菜少許
調料：週歲以上寶寶可以根據口味香油、鹽少許
烹製方法：煮
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。9-11個月的寶寶要省略蝦皮，冬瓜和西葫蘆也要切成薄片哦
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：冬瓜100g、西葫蘆80g、蝦皮少許、香菜少許。
PS： 西葫蘆可省略，只用冬瓜也是可以的呦~
2. 蝦皮提前浸泡5分鐘。
PS： 我買的是野生淡幹蝦皮，所以只是稍微浸泡了一會兒。浸泡之前可以嘗一嘗，如果比較鹹的話，可以多泡一會兒，並且途中換1-2次清水。
3. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片。
4. 西葫蘆去皮，然後切成小塊。我圖片中是用挖勺器給寶寶挖成小球狀，因爲我家經常切片吃，有些沒新意了，所以這次我變成了小球狀。
PS： 9個月左右的寶寶如果喝這道湯，可以把冬瓜和西葫蘆切得薄一點，寶寶能嚼得動。
5. 香菜洗淨後，切碎。
6. 將冬瓜和西葫蘆倒入鍋中。
PS： 如果給大一點的寶寶吃，可以先將冬瓜和西葫蘆炒一炒，然後再添水煲湯。
7. 添加1.2倍食材量量的清水。
PS： 這道湯的食材和水的比例也很重要，大概控制在1:1.2就可以了。我做的冬瓜和西葫蘆加起來是180g，所以我添加了220ml的清水。
8. 先大火煮沸，然後小火慢燉10分鐘。
9. 週歲以上寶寶可以根據口味少添加一點點鹽調味。
PS： 其實這道湯不放鹽也非常鮮美，如果寶寶口味比較清淡的話，不放鹽也是可以的。
10. 然後將泡好的蝦皮倒入鍋中。
PS： 蝦皮不用放得太早，大概出鍋前5分鐘放入就可以了。
11. 再繼續小火熬煮5分鐘。
12. 出鍋前滴入一滴香油調味。
PS： 香油一定要最後放，而且只要一滴就可以了，倒多了會影響湯汁原本的味道，如果沒有香油的話也可以不放。
13. 最後撒上少許香菜。
14. 如果想讓湯汁更濃稠一點的話，可以再倒入少許水澱粉勾芡一下。如果寶寶平時比較喜歡清爽一點的湯，這步就可以省略啦！
15. 味道甜美的冬瓜蝦皮湯就做好了，不僅湯汁好喝，寶寶也特別喜歡吃裏面的冬瓜和西葫蘆，希望寶寶們會喜歡這道清淡解膩的冬瓜湯哦。
