添加輔食之後,隨着寶寶慢慢成長,可選擇的輔食食材也越來越多啦。平時吃慣了軟爛的泥糊狀食物的寶寶,也要注意及時更換主食的種類,這樣纔有利於寶寶咀嚼能力的發展哦。
今天麥麥要教大家做一道黃豆青瓜肉末烏冬面,一碗就包含了主食、蔬菜和肉類。黃豆富含蛋白質,青瓜含有豐富的維生素,肉類可以補鐵,營養非常全面,而且口感也不像普通掛麪那樣軟爛,很適合用來鍛鍊寶寶的咀嚼能力。媽媽們趕緊動手做起來吧~
菜名:黃豆青瓜肉末烏冬面
月齡:10月+
食材:黃豆10g、青瓜(小黃瓜)30g、烏冬面50g、豬裏脊30g
輔料:胡蘿蔔10g、植物油少許、生粉少許
工具:普通鍋、料理棒、硅膠刷
製作過程:1.食材準備:黃豆10g、青瓜(小黃瓜)30g、烏冬面50g、豬裏脊30g、胡蘿蔔10g、植物油少許、生粉少許;
黃豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種礦物質,對寶寶發育有好處,適量加點在寶寶輔食裏也是很不錯的選擇,當然蔬菜的選擇可以多樣化,前提是寶寶不過敏哦。
2.將黃豆用溫水提前泡3小時左右備用;
TIPS:也可以提前晚上就泡好,這樣更容易煮熟。
3.將泡好的黃豆清洗乾淨,鍋中加水煮熟至軟;
TIPS:如果有高壓鍋,媽媽們可以選擇使用高壓鍋,很快就煮爛了。
4.將小黃瓜清洗乾淨,去皮去籽,切碎備用;
黃瓜含有胡蘿蔔素等及其他對人體有益的礦物質營養成分,也很適合添加到寶寶的輔食裏面。
完成:
5.將豬裏脊去腱皮洗淨,切成小塊;
TIPS:豬裏脊肉可以換成魚肉、雞肉、牛肉等,媽媽們可以根據寶寶的實際喜好進行選擇。
6.將切好的豬裏脊放入料理棒中打成碎末狀,放入生粉靜置會兒;
完成:
7.將胡蘿蔔洗淨、去皮,切成碎末備用;
完成:
8. 取出烏冬面,切成0.5-1cm左右長度,切前可以先將烏冬面(換成其他麪條也可以)先放入清水中過一下,這樣的話比較方便切;
完成:
9.好啦,我們的黃豆也差不多煮熟啦,將煮熟的黃豆撈出,切成碎末狀,在切的過程中,黃豆的外衣會一起脫落,媽媽們可以一邊切碎一邊將黃豆外衣去除;
完成:
10.鍋中刷上少許植物油,待鍋熱後,將黃豆、小黃瓜、胡蘿蔔倒入鍋中一同翻炒至熟;
11.鍋中加入清水,放入肉末和烏冬面,大火煮沸後轉小火,煮至軟爛;
TIPS:在加入肉末的時候,用筷子攪拌開,防止肉末結塊。
完成啦:
推薦理由:烏冬面口感爽滑,配上清新的黃瓜,組合起來是絕配哦。再加上黃豆與肉末,給寶寶補充更全面的營養,就是這麼簡單~
輔食小知識
Q:寶寶什麼時候可以吃肉?
A:滿6個月就可以。
肉類含有豐富的血紅素鐵,高鐵的食物是滿6個月的寶寶所必需的。肉類還能保證寶寶攝入足夠水平的鋅和蛋白質,是很好的輔食原料。
牛肉、雞肉、豬肉都可以作爲最初的輔食在寶寶滿6個月之後添加。豬肉建議選擇豬大腿中間的肉或者豬裏脊。雞肉首選雞腿肉,其次是雞胸肉。牛肉要選瘦的部分,比如後腿肚內芯或裏脊。