12個月的寶寶應該已經試着添加了各種食材了,給寶寶的輔食更應該品種豐富,葷素均衡,千萬別再只給寶寶吃泥狀的食物了,這樣不利於寶寶的咀嚼和吞嚥的能力。爲了讓寶寶張口,色彩上的美妙搭配,也是吸引寶寶眼球的最快捷的方法了!
顏色漂亮樣子又可愛,做些小小的蛋卷一定能讓寶寶愛不釋口!芋頭加上玉米澱粉的結合,營養上絕對的豐富,芋頭是一種鹼性食物,有利於調節體液的酸鹼值,能促進寶寶智力發育、提高營養吸收率。最重要的是,包上軟軟的蛋皮,寶寶能用手抓着吃,綿軟的口感也最適合剛學會咀嚼的寶寶,既能鍛鍊手部精細動作,又能增強咀嚼能力,還不快學着做起來!
芋頭蛋皮卷by 寶寶輔食微課堂
☆食材:芋頭2個、雞蛋1個、玉米澱粉5克
是否搭配主食:可搭配寶寶的主食
參考月齡:12個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
做法步驟1. 首先我們準備好需要的食材。
2. 芋頭去皮,切成小塊。
3. 上鍋蒸至軟爛,再用勺子或研磨碗搗成泥。
PS:芋頭本身就比較軟爛,也易消化,所以不需要搗得特別細膩。
4. 雞蛋打入碗中,放入5克澱粉,攪打均勻。
PS:加入澱粉是爲了蛋餅不易破,煎蛋技術較好的媽媽也可以不加哦。
5. 用篩網過篩,篩去較多氣泡和沒有融化的澱粉顆粒。
PS:有些人會問爲什麼自己做的煎蛋口感很粗糙,原因有兩個,要麼沒有充分攪打,要麼就是氣泡太多,所以過篩這一步很重要,可以確保蛋液的細膩度。
6. 起鍋開小火,加入少許油,鍋子微微熱後就可以倒入蛋液了。
7. 煎至蛋餅底部凝固,翻面再煎至兩面金黃。
8. 蛋餅煎好後放在案板上,將芋頭泥均勻的鋪在上面。
PS:蛋餅外邊留1cm左右的空間不要鋪芋頭泥,以免等下卷的時候,由於芋頭泥太多被擠出來。
9. 慢慢的捲起來。因爲芋頭泥有一定的粘性,所以這個蛋卷不需要卷的很緊實。
10. 切成恰好寶寶能夠一手抓的大小就可以了。
PS:1歲左右的寶寶,特別喜歡手抓食物吃,而且會吃的噴噴香。