寶媽知道芋泥魚餅怎麼做?給寶寶補腦還能提高免疫力,又能鍛鍊寶寶的咀嚼能力,下面小編要推薦的芋泥魚餅,以下就是芋泥魚餅的做法。
0~3歲是寶寶大腦發育的黃金期,70%的大腦結構發育是在胎兒期和嬰兒期完成的,所以“補腦”是這個階段的一件大事。
今天推薦的芋泥魚餅,就是用深海魚(富含DHA)搭配了鹼性食物芋艿。芋艿是秋季的當季蔬菜,又香又糯,價格又便宜,幾乎所有的菜場和超市都能買到。
另外,芋艿中還含有一種黏液蛋白,可提高機體的抵抗力。這麼多好處的食材,媽媽們還不趕緊利用起來!
開始做菜咯菜名:芋泥魚餅
月齡:適合9M+寶寶
食材:蛋黃1個、鱈魚20g、芋艿60g
工具:菜刀、菜板、輔食機、不粘鍋油刷、盤子
製作步驟1、芋艿洗淨後,放入輔食機中蒸20分鐘
2、將鱈魚去皮去刺後剁碎
PS:放檸檬片去腥,家裏沒有檸檬的話,也可以在蔥姜水中浸泡
3、芋艿冷卻後去皮,去兩頭,切片
4、芋艿片、鱈魚片放入輔食機中,加一個蛋黃,攪打細膩
5、起鍋開小火,刷一層薄薄的食用油
6、手心沾水,搓圓後壓扁,放入鍋內
7、煎至底部凝固後翻面
8、完成咯~
PS:黃色的是加了蛋黃,白色的是沒有加蛋黃的版本
輔食小知識
Q:喝酸奶,益生菌越高級越好?
A:首先,傳統的酸奶肯定由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成的。換句話說,下次哪個酸奶廣告宣稱自己含有這兩個菌,也沒啥大不了的。
當然,現在有很多“高級”的酸奶,會額外添加乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等其他菌種,價格當然也是貴了不少。但是是否越貴(含益生菌越多)的酸奶,對人體好處越大呢?
其實不一定!益生菌要發揮益處,需要數量達到10的8次方甚至10的10次方以上,而且還要保證活着到達腸道發揮功效。
目前,我國市售酸奶沒有強制要求益生菌的活菌數,且隨着儲存時間的延長,益生菌的活性會降低,所以“高級”酸奶並不一定那麼高級。