材料：杏鮑菇、香米、豬裏脊肉、鹽、蔥姜、玉米油、水
做法：
1、將杏鮑菇洗淨切成細末(寶貝還小，所以切得比較細)，蔥切段，薑切片;
2、裏脊肉洗淨也剁成細末;
3、鍋中入玉米油至五成熟，入蔥姜爆香，入肉末，煸炒至肉末變色，入杏鮑菇翻炒一下;
4、入適量的清水，大火煮開，入洗淨的香米，再次煮開，轉小火煮;
5、煮至米軟爛，入鹽調味即可。
材料：大蝦15尾、杏鮑菇2-3只、荷蘭豆一小碗、薑片、大米一桶(大約180ml)、水
做法：
1、水燒開，加少許料酒，把大蝦汆一下到變色撈出;
2、蝦去殼，杏鮑菇切片，荷蘭豆切成小片;
3、一桶米，6碗水(吃飯的小碗)，泡20分鐘;
4、然後就按照一般白粥的程序，先把米燒開;
5、然後把杏鮑菇和蝦肉放入轉小火燜燒20分鐘;
6、然後把荷蘭豆放入悶1，2分鐘(防止荷蘭豆變黃)就可以了。
材料：杏鮑菇100克、排骨250克、糯米、姜、珍珠米、料酒、鹽、水
做法：
1、把杏鮑菇洗乾淨，切丁，排骨洗乾淨，然後切塊，儘量切小一點;
2、將排骨焯水，放點料酒，糯米、珍珠米淘洗乾淨;
3、把淘好的糯米和珍珠米和杏鮑菇丁排骨老薑一起倒入砂鍋內熬;
4、熬至粥變濃稠，加入適量鹽調味即可。(中途要多攪拌！)
杏鮑菇玉米粥
材料：大米120克、玉米40克、杏鮑菇適量、鹽、胡椒粉、水
做法：
1、熱鍋，加入杏鮑菇，乾煸;
2、加適量鹽、胡椒粉，煸至無水分;
3、米提前浸泡半小時;
4、水燒開後加入大米，煮開後轉小火;
5、加入玉米粒，一起煮至黏稠，杏鮑菇放在粥上即可。
材料：薏米50克、大米50克、杏鮑菇200克、肉末50克、油適量、鹽適量、姜米2克、生抽1湯匙、胡椒粉少許、香油少許、水適量
做法：
1、薏米和大米提前淘洗乾淨用水泡發一夜;
2、肉末里加入適量姜米、鹽、生抽，抓勻後放冰箱醃製一夜;
3、第二天起牀後，煮鍋燒開水放入泡好的大米和薏米煮粥;
4、放入肉末一起煮，同時杏鮑菇洗淨切成片後再切成小丁;
5、把切好的杏鮑菇丁放入粥鍋裏一起煮;
6、待粥煮軟爛後，放入適量的鹽、胡椒粉、香油調味後即可食用。
小貼士：
薏米一定要提前用水泡發，這樣才能儘快煮熟。
