【杏鮑菇外面長毛了能吃嗎】杏鮑菇長了白毛有毒嗎

杏鮑菇如果只是由於保存時間過長表面形成的氣生菌絲，裏面沒有任何腐爛的話是可以繼續食用的，這是杏鮑菇老化的表現，對人體無毒，。

如果杏鮑菇不僅長白毛而且有明顯的黴味，切開后里面的肉質也已經腐爛的話是不宜繼續食用的。

1、冷藏保存

杏鮑菇可以直接用用乾淨的紙包裹放冰箱冷藏保存，在低溫的條件下，保存個十天半月是不成問題的。

2、冷凍保存

如果想保存更長時間可以將杏鮑菇切薄片，用少量的油稍微炒一下，冷卻後分小份，放入夾鏈袋中冷凍。 炒過的菇類放入冷凍庫能保持口感，從冷凍庫取出後不需解凍，可直接使用。