可以吃。
杏鮑菇是常吃的一種菌類，它含有豐富膳食纖維、礦物質、微量元素、維生素和十幾種氨基酸，都是孕期所需的營養元素，孕婦適量食用有助於胎兒發育。另外，其含鐵質豐富，還可幫助調節孕婦缺鐵性貧血。所以，孕婦是可以吃杏鮑菇的。
補血
杏鮑菇內含有大量的鐵元素成分，而鐵元素對改善和治療孕期缺鐵性貧血更是具有很好的療效，孕婦適量食用能補血，幫助調節貧血症狀。
緩解便祕
杏鮑菇內含有大量的膳食纖維，食用後可促進腸胃蠕動，幫助糞便更快排出，孕婦適量食用能幫助改善孕期便祕症狀。
控制體重
杏鮑菇的營養豐富但是熱量極低，且還有些廚師能將其做出“肉”的味道，孕婦食用不僅能補充大量的營養，還不用擔心發胖，是一道解饞又減肥的美食。
開胃
杏鮑菇有獨特的杏香味，有開胃的功效健脾的作用，食慾不振的孕婦食用有增進食慾、開胃的效果。
補葉酸，預防胎兒畸形
杏鮑菇中豐富的葉酸、煙酸等維生素養分，孕婦食用能有效預防胎兒先天畸形。
1、煮熟再吃
沒有煮熟的杏鮑菇內含有一定成分的有害物質，所以孕婦吃杏鮑菇記得一定要煮熟，最好是先用開水燙一遍。
2、不能多吃
孕期準媽媽飲食要均衡，所以吃杏鮑菇也要注意量，以免過多食用引起不良反應。
3、痰溼體質的孕婦不宜吃杏鮑菇。
4、洗乾淨後再吃
杏鮑菇表面有有黏液，泥沙粘在上面，不易洗淨，所以孕婦在吃杏鮑菇時，應先將其放進食鹽水或淘米水中浸泡清洗，這樣會洗的更乾淨。
