豆瓣醬燜杏鮑菇 鮮香入味的菇類料理

主料 杏鮑菇4根 青蔥2根 鹽巴1小匙 豆瓣醬1大匙 橄欖油1匙 製作步驟

1.將杏鮑菇沖洗一下，切大塊放入料理鍋內。

2.加入橄欖油。

3.加入鹽巴。

4.加入豆瓣醬，先以中小火加熱，讓杏鮑菇出水，這樣就可以轉大火繼續加熱，讓湯汁收幹些，風味會更佳。

5.青蔥去老皮，切去根部後切蔥花，放入鍋內一起煮提香氣即可出鍋。