材料：米100g、蘑菇100g、上海青150g、豬肉150g、黑胡椒適量、鹽少許、水適量
做法：
1、提前1小時用水泡米;(泡過水的米比較容易煲煮)
2、上海青切丁、蘑菇切片備用，豬肉切細絲備用;
3、將泡好的米放入煲鍋中煲煮至熟;
4、鍋中熱油，下豬肉翻炒，加入黑胡椒炒拌，盛出備用;
5、再將蘑菇與上海青下鍋翻炒，盛出備用;
6、粥煮至顆粒飽滿時，即可放入炒好的豬肉和蔬菜;
7、充分攪拌，煲煮3~5分鐘;
8、加入鹽調味，即可食用。
材料：大米280克、玉米1根、蘑菇、葷油、鹽、雞精、青菜、水
做法：
1、準備好所有主料，蘑菇放入水裏焯一下;
2、米淘洗乾淨，放入鍋中;
3、鍋中放入適量水，放入蘑菇，蓋上鍋蓋;
4、煮開後放入玉米、青菜;
5、放入鹽，雞精，葷油翻拌均勻，蓋上鍋蓋;
6、放入鹽，雞精，葷油翻拌均勻，蓋上鍋蓋。
小貼士：
玉米買新鮮的玉米煮出來的粥更好吃。
材料：大米80克、鮮蝦150克、鮮蘑菇150克、蘆筍5根、胡蘿蔔半根、白胡椒粉、香蔥、鹽、橄欖油、水
做法：
1、鮮蝦洗淨後，剝出蝦仁、蝦頭蝦殼備用;
2、蝦體切成粒，加入適量白胡椒粉、鹽，拌勻醃製5分鐘;
3、湯鍋內加半湯匙橄欖油，燒至微熱後倒入蝦頭蝦殼;
4、中小火慢煸至蝦頭蝦頭出油，蝦殼變紅;
5、倒入清水、薑片、黃酒，熬煮半小時成蝦湯;
6、撈出湯內的蝦頭蝦殼及薑片;
7、倒入提前泡了一小時的大米，鍋內湯水與大米的比例爲3:1，中火燒開後，改小火煮粥;
8、將胡蘿蔔切成末、蘆筍切成小粒備用;
9、煮至米軟爛，加入胡蘿蔔末煮10分鐘後，加入醃好的蝦肉，並在粥內劃散，煮3分鐘;
10、加入鮮蘑菇、蘆筍粒，煮5分鐘左右，加入適量鹽調味，撒上香蔥末，即可關火。
蘑菇排骨粥
材料：蘑菇5個、排骨適量、大米、鹽、水
做法：
1、將大米淘洗乾淨，倒入鍋內，加入適量水，開火煮;
2、把排骨洗淨，焯水，然後放入鍋裏一起煮;
3、粥快煮熟時，放入切好的蘑菇繼續煮;
4、煮至粥熟，加入適量鹽調味即可。
材料：大米120克、娃娃菜70克、蘑菇5朵、食鹽、胡椒粉、水
做法：
1、大米提前浸泡半小時，蘑菇洗淨切片，娃娃菜洗淨切絲;
2、水燒開後加入大米，煮開後轉小火;
3、先加入蘑菇，煮至大米開花後加入娃娃菜;
4、煮至粥熟，加入少許鹽調味即可。
