杏鮑菇西蘭花的做法 營養滿分的素食餐

主料 西蘭花200g 杏鮑菇2個 紅蘿蔔1/3根 輔料 幹辣椒5支 蒜頭2瓣 鹽適量 雞精少許 製作步驟

1.西蘭花去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦);杏鮑菇滾刀切塊，蒜頭及紅蘿蔔切片。

2.煮一鍋滾水汆燙西蘭花及紅蘿蔔2分鐘，杏鮑菇也稍微汆燙一下撈起備用。

3.熱鍋加1匙油，蒜片及幹辣椒下鍋爆香。

4.把西蘭花、紅蘿蔔片及杏鮑菇放入，加少許的水煨炒，以鹽及雞精調味，均勻拌炒後盛盤，健康美味的料理就完成了哦!