杏鮑菇炒西芹的做法

主料 西芹1把 杏鮑菇300g 幹木耳適量 蒜4瓣 輔料 鹽適量 雞精適量 黑胡椒粉適量 製作步驟

1.西洋芹用刨刀削去外面圓弧部分的粗莖，再切小塊。(不削直接切塊炒也可以，削掉粗莖口感較細。)

2.鍋中入油炒香蒜片。 加入杏鮑菇、木耳及2大匙水一起炒。

3.杏鮑菇炒熟後，加入西芹翻炒至熟，西芹可以生吃，所以稍微翻炒一下就好。

4.加入適量鹽和雞精調味即可出鍋。

5.西芹沒炒很久，直接吃口感比較脆硬。