材料：豬肺半個、橄欖15個、鹽適量
1、橄欖洗淨，用石臼砸碎;
2、新鮮的豬肺，切塊，洗淨，控幹水分;
3、水開後，放入豬肺，焯水，撈出浮沫;
4、將橄欖放入燉盅加入豬肺，芫荽根，放在燉盅上燉1個小時左右即可，吃時加鹽調味。
材料：豬肺一個、菜乾兩紮、蜜棗3粒、南北杏少許、紅蘿蔔一個、鹽適量
1、先將豬肺洗淨, 切件;
2、紅蘿蔔切大片;
3、燒滾水後放所有材料下鍋;
4、大火滾45分鐘, 再轉至小火煮1.5小時加鹽調味即可。
材料：菜乾4兩、白果20粒、豬肺2個、瘦肉半斤、湯骨半斤
1、菜乾浸軟洗淨，白果剝殼去芯，瘦肉及湯骨飛水留用;
2.、在豬肺上刺小孔，用水喉灌水沖洗，間中用手擠壓，直至流出清水;
3、豬肺落鑊幹炒至微黃色，再用水沖洗;
4、煲滾水，放入所有材料，先用大火煲20分鐘，轉用文火煲3小時。
雪梨豬肺湯
材料：無花果10顆、豬肺600克、雪梨2個、鹽適量、姜2片
1、鍋內燒開水放入豬肺，沸騰後再煮2，3分鐘，煮出血沫後撈起沖洗乾淨;
2、熱鍋放油，放入兩片姜、豬肺，大火炒一下;
3、雪梨去皮切塊，全部材料放入鍋內大火煮開後小火煮一個半小時即可，用電鍋的話直接按煲湯就行了;
4、關火前放鹽調味即可。
材料：豬肺400g、白蘿蔔500、g生薑6g、料酒、鹽、白砂糖、小蔥
1、白蘿蔔去皮，豬肺清洗乾淨;
2、白蘿蔔切塊，生薑切片，豬肺切比蘿蔔大一點的塊;
3、鍋內裝適量水，放入豬肺，開大火煮沸，撇去浮沫，撈出豬肺後再用流水徹底清洗掉浮沫這樣豬肺就可以放心吃了。
4、鍋內放少量油，油熱後放入薑片爆香;
5、放入豬肺翻炒一會兒加料酒炒勻;
6、放入白蘿蔔稍微炒一下，然後倒入沒過食材的水加少許鹽、白砂糖(一點點)調味，大火煮開後關火;
7、將所有材料放入燉鍋選擇燉湯功能，燉好後加少許麻油和蔥花就好了。
