紅豆和什麼煲湯好?紅豆是生活中常見的一種豆類,具有祛溼利水的效果,可以用來做粥喝,其實紅豆煲湯的味道也很好哦,下面就來具體看看吧。
紅豆和什麼煲湯好:紅豆薏米鯽魚湯
原料:鯽魚380克、紅豆30克、薏米30克、清水適量、雞粉適量
做法:
1、將薏米和紅豆洗淨,用清水浸泡2小時。
2、放入煮鍋中,蓋鍋蓋,大火煮滾,倒入電燉鍋中。
3、蓋鍋蓋,通電,大火,燉2小時,倒入煮鍋中。
4、熱油鍋,放入鯽魚。煎至雙面金黃。將鯽魚放入煮鍋中。
5、蓋鍋蓋,大火煮滾,轉文火煮30分鐘。揭蓋,放入適量的雞粉調味煮滾即可。
紅豆和什麼煲湯好:紅豆排骨湯
材料:赤小豆150克、豬排骨(大排)480克、陳皮5克、鹽3克
做法:
1、紅豆和陳皮用水浸透,洗淨;
2、排骨用水洗淨,斬件、用適量水,猛火煲至滾;
3、放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透,加鹽調味,即可飲用。
紅豆和什麼煲湯好:紅豆蓮藕排骨湯
原料:豬排骨500克、蓮藕3節、紅豆半碗、蜜棗3粒、陳皮1個
做法:
1、蓮藕去皮切小塊,紅豆洗乾淨,豬骨飛水備用。
2、陳皮用溫水泡軟,用小刀颳去白瓤。
3、把所有材料放入湯鍋,註上水,大火燒開,轉小火煲2個小時。
4、煲好後用隔油勺撇去肥油,就可以喝了。
紅豆和什麼煲湯好:紅豆蓮藕牛肉湯
原料:牛肉500克、蓮藕500克、紅豆30克、蜜棗10顆、鹽適量、薑片適量
做法:
1、紅豆用水浸泡30分鐘(用溫水更好),蓮藕洗淨去皮切片,姜洗淨切片。
2、牛肉切塊,用開水氽3分鐘,去血水,撈出洗淨。
3、紅豆,牛肉,蜜棗和薑片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個小時。(有砂鍋的話,用砂鍋更好)。
4、加入之前備好的蓮藕。蓮藕煮熟後,加適量鹽調味即可。
紅豆和什麼煲湯好:紅豆鯉魚湯
原料:紅豆100克、鯉魚1條(約400克)、陳皮一小塊、蒜頭3瓣、姜3片、水8碗
做法:
1、紅豆洗淨,用清水稍加浸泡;
2、蒜頭去衣;陳皮洗淨泡軟,颳去內瓤;
3、洗淨宰好的鯉魚,瀝乾水分;
4、熱鍋倒兩湯匙油,放鯉魚和薑片,中小火兩面煎至微黃;
5、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。