墨魚和什麼煲湯好？墨魚是生活中常見的一種食材，營養價值高，富含蛋白質及各種營養元素，那墨魚和什麼煲湯效果更好呢？下面就來具體看看吧。
墨魚和什麼煲湯好：花生墨魚煲豬腳湯
材料：豬腳，墨魚，花生，姜，蔥，鹽。
做法：
1、淨豬腳洗淨斬小塊，墨魚去內臟、筋膜、眼睛洗淨備用。
2、姜切2-3片、蔥切大段、花生洗淨。
3、以上材料放入砂鍋，加入足量清水，大火煮沸轉小火煲4小時以上，直至花生軟爛，豬腳熬出角質，臨出鍋加鹽調味即可。
墨魚和什麼煲湯好：墨魚香菇雞湯
材料：幹墨魚一小把，幹香菇一把，雞胸一磅，蒜兩瓣，姜一段，紅蘿蔔一根，芹菜一根，土豆兩個，豌豆一把，鹽，黑胡椒。
做法：
1、墨魚泡水，香菇泡水，注意水少一點，水不用倒掉，留着待會燉雞，泡軟爲止。
2、墨魚泡軟後切段，香菇切片，雞肉切丁，蒜和姜輕輕拍一下，紅蘿蔔切滾刀，芹菜切段，土豆切快。
3、鍋裏油燒辣，放雞肉，加鹽和黑胡椒，翻炒到外面酥黃。
4、加蒜，姜，紅蘿蔔，芹菜翻炒兩分鐘。
5、加香菇和跑香菇的水，墨魚和泡墨魚的水，煮沸後調小火燉30分鐘，加土豆和豌豆，再燉15分鐘。加鹽，起鍋。
墨魚和什麼煲湯好：墨魚排骨湯
材料：排骨大半扇約600-800克，比巴掌略大的墨魚乾兩隻，生薑1小塊，鹽1小匙。
做法：
1、墨魚乾冷水浸泡2-4小時至軟，去骨，洗淨切片。生薑切片，備用。
2、排骨洗淨砍成塊，加清水，煮沸後關火，撇去浮沫，瀝乾水。
3、在鑄鐵鍋(或砂鍋)內放入排骨塊、墨魚片、薑片，加足水，大火燒開後轉小火煲3小時，起鍋時加鹽即可。
墨魚和什麼煲湯好：墨魚豬肚湯
材料：墨魚乾2只，豬肚尖2個，蔥一根，生薑一塊。
做法：
1、將幹墨魚洗淨，泡水2-4小時去骨，洗淨切片。生薑削皮，洗淨，切成片。
2、豬肚尖2個，以粗鹽揉搓起漿液，再以少許酒和醋洗淨。
3、豬肚洗淨後放入鍋中煮20分鐘，撈出，再用清水沖洗乾淨，切成3釐米長、2釐米厚的片。
4、將墨魚片，同豬肚、蔥、姜一起放入煲湯鍋內，加水適量，煮沸後轉文火煲2-3小時。
5、煮好的湯，加入適量鹽調味，飲湯吃墨魚和豬肚。
墨魚和什麼煲湯好：香菇木耳墨魚湯
原料：墨魚(幹)適量，香菇4朵，黑木耳1朵，棗(幹)3個，五花肉少許，姜1塊。
做法：
1、墨魚乾提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳冷水泡發備用。
2、把泡發的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。
3、將浸泡好的墨魚乾表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨。
4、鍋內加足清水，放入切好的墨魚乾、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉，一同燉20分鐘，調味即可。
