馬蹄因其脆甜的口感被很多人認爲是水果，但其實它屬於蔬菜，一般是做菜食用的，而馬蹄做菜的特色就是，即使被煮熟了，也依然是保持着脆甜的口感，絕不綿軟，極爲個性。今天小編跟大家分享的就是馬蹄可以和什麼煲湯，一起來欣賞一下馬蹄的執拗個性吧。
馬蹄可以和什麼煲湯：玉米馬蹄排骨湯
材料：排骨250克，玉米1條，胡蘿蔔1根，馬蹄100克，生薑3片，蜜棗2枚。
做法：
1、備齊材料，洗淨，全部斬成容易入口的小塊。
2、排骨飛水衝淨後，鍋中加1.5升冷水，並放入全部材料，大火燒開十分鐘左右，轉小火慢燉60分鐘即可。
馬蹄可以和什麼煲湯：馬蹄肉丸湯
材料：荸薺500克，精肉餡500克，胡蘿蔔1根，蔥適量，姜適量，香菜15克，胡椒適量，糖適量，料酒適量，鹽適量。
做法：
1、荸薺洗乾淨去皮，切成小塊備用;胡蘿蔔切成與荸薺大小相當的小塊備用。
2、精肉餡和水按2：1的比例，加蔥薑末、胡椒粉、鹽、糖、料酒，調成上筋的肉餡。
3、燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿蔔丁兒煮到滾。
4、把肉餡汆成丸子，下入鍋中，肉丸全部漂起後，再繼續煮5分鐘。
5、最後加香菜、鹽、胡椒粉調味就可以了。
馬蹄可以和什麼煲湯：竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯
材料：豬骨頭250克，馬蹄7個，紅蘿蔔1根，竹蔗6小節，茅根2小束。
做法：
1、紅蘿蔔去皮切小塊;馬蹄去皮;竹蔗每節都從中間破開;新鮮茅根洗淨備用;豬骨頭洗淨備用。
2、將所有材料放在湯鍋內，加入適量的清水，大火燒開，用湯勺將浮沫撇去，再轉小火慢慢煲1.5個小左右。
3、關火前5分鐘加鹽即可。
小貼士：
如孩子長水痘、麻疹、腮腺炎，可以用紅蘿蔔馬蹄一起煮水，小火煲1個小時，代茶飲用，具有很有的輔助治療作用。
馬蹄可以和什麼煲湯：淮山馬蹄甜湯
材料：淮山300g，馬蹄7-8個，白木耳半個，紅棗10幾粒，白糖100g。
做法：
1、白木耳剪碎去掉根部，泡發待用;淮山、馬蹄去皮切片。
2、鍋中加入約2L水，放入泡發好的白木耳，煮至沸時加入淮山片，改小火煮約20-30分鐘。
3、放入紅棗煮約5分鐘，再放入馬蹄片繼續煮約5分鐘，最後放入白糖煮至沸騰關火即可。
馬蹄可以和什麼煲湯：馬蹄銀耳紅棗湯
材料：馬蹄10個左右，銀耳一碗，紅棗3個，桂圓8個，梨子1個，枸杞10個以內，桂花蜜，紅糖，水1升。
做法：
1、配料全部洗乾淨;馬蹄去皮;梨也去皮。
2、銀耳用開水泡一下，泡開以後用剪刀把蒂剪了，再剪小。
3、鍋裏放水，再加馬蹄，銀耳，紅棗，桂圓入鍋，大火燒開以後轉小火煮20分鐘。
4、加梨子和枸杞煮10分鐘。喜歡再甜的就加紅糖調味，不要加多，一會還要加桂花蜜。
5、湯盛出來到碗裏喝的時候再加桂花蜜即可。
