海蔘和什麼煲湯好？海蔘是生活中常見的一種營養食材，營養價值高，具有補腎益腎的功效，那海蔘和什麼一起煲湯好呢？下面就來具體看看吧。
海蔘和什麼煲湯好：海蔘羊肉湯
材料：羊肉(瘦) 500克，海蔘(幹) 50克，姜5克，蔥白15克，胡椒粉1克，鹽5克。
做法：
1、用40°C溫水將海蔘泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗淨，再用開水煮10分鐘左右，取出後連同水倒入碗內，泡2-3小時。
2、將羊肉洗淨，去血水，切成小塊，加水適量(約50g)，小火燉煮，煮至將熟，將海蔘切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。
海蔘和什麼煲湯好：海蔘雞湯
材料：泡發好的海蔘2只，草雞半隻，蔥、姜、鹽、八角1個。
做法：
1、草雞洗淨，控幹水分，切成塊狀，海蔘切成條狀，薑切片，蔥切段。
2、鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入煸炒至變色。
3、將炒好的雞塊、蔥、姜、八角一同倒入砂鍋中，加入1升清水，中火燉煮至雞肉將熟。
4、將海蔘放入同煮，小火煮20分鐘左右，最後加入適量鹽即可。
海蔘和什麼煲湯好：海蔘肉片湯
材料：海蔘(水發)100克，豬瘦肉300克，何首烏、乾紅棗各30克，桂圓肉15克，精鹽3克。
做法：
1、豬肉去筋膜，洗淨，切塊，用沸水汆過，撈出後用清水洗淨;海蔘去泥腸，洗淨後切絲;紅棗洗淨去核;何首烏、桂圓肉分別洗淨。
2、鍋內注入適量清水，將豬瘦肉、海蔘、何首烏、桂圓肉、紅棗一起放入鍋中，用旺火煮開。
3、轉中火煮2小時，下精鹽調味即可。
海蔘和什麼煲湯好：桂圓紅棗燉海蔘
材料：桂圓肉20克，紅棗8枚，水發海蔘300克，料酒6克，精鹽、味精各3克，雞油30克，雞湯適量。
做法：
1、紅棗洗淨，去核;海蔘洗淨，去內臟，切成4釐米長、2釐米粗的條塊。
2、海蔘、紅棗、桂圓肉同放燉鍋內，加入料酒、雞油、雞湯，置大火上燒沸，再用小火燉煮35分鐘。
3、加入精鹽、味精，調味即成。
海蔘和什麼煲湯好：鴨肉海蔘湯
原料：鴨肉200克，海蔘50克，精鹽、味精各適量。
做法：
1、將鴨肉清洗乾淨，切成片;
2、海蔘用水泡發透，清洗乾淨，切成片狀，與鴨肉片一同放入沙鍋內，加水適量，先用旺火煮沸，再轉用小火燉煮2小時。
3、待鴨肉熟爛，加精鹽和味精調味，佐餐食用。
海蔘和什麼煲湯好：蟲草海蔘煲乳鴿
材料：海蔘50克，雛鴿250克，蟲草25克，乾紅棗5克。姜4克，鹽3克。
做法：
1、將乳鴿宰殺後治淨，入沸水鍋汆過，撈出;海蔘泡發後洗淨;蟲草除雜，小心洗淨;紅棗洗淨，去核;老薑去皮洗淨。
2、將海蔘、蟲草、老薑、乳鴿、紅棗放入開水鍋中，大火燒沸後轉中小火煲約3小時，加鹽調味即可。
