椰子和什麼煲湯好？椰子是海南盛產的一種熱帶水果，清甜的椰子汁十分的美味，那椰子煲湯的話怎麼煲好喝呢？下面就來具體看看吧。
椰子和什麼煲湯好：椰子煲雞湯
材料：椰子1個，烏雞1只，南杏仁1湯匙(15g)，金華火腿30g，清水3000ml，鹽2茶匙(10g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)。
做法：
1、將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
2、烏雞洗淨，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
3、鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸。
4、將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。
5、最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。
椰子和什麼煲湯好：椰子排骨湯
原料：椰子、豬排骨、薑片、玉米，鹽，雞精。
做法：
1、排骨洗淨，用開水焯一遍，去除血沫，再用溫水衝一遍。
2、椰子肉切成小塊，生薑洗淨切片，玉米洗淨切成小段，待用。
3、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、薑片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉2個小時。
4、大約還剩下半小時左右的時間，放入玉米段和鹽調味，燉到排骨軟爛，調入少量雞精即可。
椰子和什麼煲湯好：枸杞子雪耳燉椰子
原料：椰子1個，雪耳1大朵，枸杞子10-20粒，冰糖少許。
做法：
1、雪耳泡發，期間時不時換乾淨水，泡至不見黃水，把椰子開蓋;
2、鍋裏放水，燒開，放椰子，再放入少量水、雪耳和枸杞籽，一點點冰糖，慢火燉1-1.5小時左右。燉時表面上會有少許椰油星子，不喜歡的可撇去。
3、蒸好後從鍋裏取出，可供食用。
椰子和什麼煲湯好：椰肉椰汁燉乳鴿
原料：乳鴿1只，瘦肉適量，椰子1只，枸杞適量，鹽少量。
做法：
1、鴿子洗淨斬件，備用，瘦肉洗淨，整塊備用，椰子取出椰肉，椰漿。
2、把剛纔備用的椰汁和椰漿、鴿子、和瘦肉以及剩餘的1/5椰肉，一起放入燉盅。
3、椰漿水還不夠，可以外加清水，上蓋開燉，4個小時即可。
椰子和什麼煲湯好：椰子瘦肉湯
原料：椰子1個，瘦肉400克，姜適量，鹽適量，北芪適量，紅棗適量。
做法：
1、瘦肉切適量大小的塊，切姜兩片備用;
2、把瘦肉連同薑片一起冷水下鍋，焯掉血水後洗淨瀝乾備用;
3、椰子倒出椰子水後去殼，取出椰子肉去皮，切成適量大小塊;
4、北芪洗淨，紅棗洗淨後去核備用;把椰子肉，瘦肉，北芪，紅棗，薑片等一同入鍋;
5、倒入適量清水煮開;煮開後小火再煲約1.5個小時左右即可加鹽調味食用。
椰子和什麼煲湯好：椰子燉雪蛤
原料：雪蛤膏150克，椰子1個，椰奶1罐，鮮奶半盒，冰糖適量。
做法：
1、先將5克雪蛤膏用溫水泡發一天之後，祛除黑色的線，並在煮沸的姜水裏過一下，祛除腥味，再洗乾淨。
2、把所有材料都放入洗淨的椰子裏。
3、椰子用一大碗托住，在已冒熱氣的蒸鍋裏小火慢燉兩小時。
