【香辣蓮藕片的做法】香辣蓮藕片怎麼做好吃

蓮藕，是一種生吃熟吃都可以的食物，其含鐵量較高，非常適合孕期的媽媽食用，有些孕媽媽在懷孕期間會喜歡吃一些口味較重的食物，這道香辣藕片實在是再好不過的選擇了，蓮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂等微量元素，能夠幫助孕媽媽分泌消化酶，改善消化，還能夠消淤清熱，化痰止咳。

適宜年齡

功效

主料

蓮藕 一節

小蔥 一把

輔料

鹽 10克

辣椒麪 適量

孜然粉 適量

烹調油 兩湯匙

製作步驟

1.準備好蓮藕和香蔥備用

2.蓮藕去皮，切片，蓮藕片過一下水，洗掉多餘的澱粉。

3.小蔥切碎備用。

4.烤盤預熱刷油。鋪上蓮藕片，240度20分鐘啓動機器。

5.中間開蓋刷油並翻動，搓些細鹽進去。

6.炸鍋要高溫240度大約需要15分鐘。

7.烘焙過程中，三次或者四次開蓋刷油，將好時，撒上孜然粉和辣椒粉，拌均勻。

8.出鍋前撒上小蔥碎，拌均勻就好了。

小貼士

藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。還富含膳食纖維，對治療便祕有益。最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最爲合適。在做這道菜的時候可以用生菜或者蘿蔔，黃瓜墊底擺盤，可以用生的，也可以用水稍微焯一下。