【燜蓮藕的做法】燜蓮藕怎麼做

適宜年齡 懷孕 功效 健脾開胃清熱涼血 主料 蓮藕2節 五花肉500克 輔料 香蔥5根 冰糖50克 食用油100克 生抽2湯匙 香料適量 鹽10克 製作步驟

1.將蓮藕去皮切成塊;然後將蔥打結備用。

2.將五花肉切成麻將塊的樣子。

3.鍋裏放油燒至5成熱，下入冰糖小火炒糖色。

4.將五花肉放入翻炒上色。

5.放醬油、生抽及所有香料入鍋加水煮一會兒。

6.將藕放入鍋裏，然後翻炒均勻。

7.移入砂煲，放蔥結,姜燜30分鐘。

8.最後起鍋之後，在上面撒上蔥花，一道色香味俱全的燜蓮藕就完成啦。 小貼士 藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。