產後催乳食譜推薦：木瓜燒帶魚

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木瓜燒帶魚的做法：

準備食材：
嫩木瓜500克
帶魚350克
生薑5克

蔥5克
精鹽8克
味精6克

白糖2克
上湯100克
生抽10克

紹酒5克
溼生粉5克
花生油15克

1、帶魚宰殺乾淨切片

2、嫩木瓜切成菱形丁

3、生薑切片，蔥切段

4、鍋內加水燒開，放入嫩木瓜梢煮片刻，撈起待用

5、燒鍋下油，加入薑片、帶魚煎至金黃，添入酒，加入上湯燒開

6、放入木瓜、精鹽、味精、白糖、生抽燒煮片刻,用溼生粉勾芡，放入蔥段即可

烹飪小技巧：

帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗淨，將初步處理過的帶魚用(約爲70度左右)溫開水簡單沖洗,步驟是把帶魚放在溫開水中20秒鐘後迅速撈出放入涼水中待洗。放置在溫開水中的時間一定不要太長,沖洗速度要快。用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉即可。

營養小貼士：

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。

木瓜與帶魚同燒或煮，皆有滋陰養肝、通乳開胃之功效，適合於產後肝鬱血熱致乳汁少者分餐食用。

飲食注意事項：

木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、溼疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌症及紅斑性狼瘡、癰癤疔毒和淋巴結核、支氣管哮喘等病症者不宜食用。此外，服異煙肼時以及身體肥胖者不多食。