桂花怎麼吃最好？桂花是秋季開的花，味道鮮甜，十分的沁人心脾，那桂花可以怎麼吃呢？下面就介紹幾道桂花做的美食，大家一起來看看吧。
桂花怎麼吃最好：桂花甜藕
原料：蓮藕150克，糯米100克。桂花50克，麥芽糖50克，白糖100克，蜂蜜50克。
做法：
1、將蓮藕去皮後在頭上切一小口子，然後灌入洗淨的糯米，再用牙籤固定好後，放入水盆中泡3～5小時。
2、把泡好的蓮藕放入盆中，加入麥芽糖、白糖、蜂蜜上籠用大火壓蒸50分鐘後下籠，將汁倒入鍋內上火，再加入桂花。
3、大火收汁成濃湯，澆在蓮藕上，醃製2小時後切片裝盤即可上桌食用。
桂花怎麼吃最好：桂花鹽水鴨
原料：鴨1500克，鹽100克，八角30克，桂花醬10克，花椒5克，大蔥20克，姜5克，黃酒10克。
做法：
1、鴨洗淨瀝乾水分後，用叉子在鴨身上叉洞，有利於調味汁滲入到鴨中;
2、鍋熱後，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入鹽、八角、調味料(蔥20克、姜5克、紹酒10克)和水30杯，煮40分鐘後就做成了白滷汁;
3、將處理過的鴨放進白滷汁中煮5分鐘，再放入桂花醬，熄火浸泡24小時，最後取出切塊即可食用。
桂花怎麼吃最好：枸杞桂花糕
原料：幹桂花3茶匙，枸杞2茶匙，冰糖110克，水1000ml，洋菜/大菜10克。
做法：
1、枸杞桂花放入熱水煮5分鐘，瀝乾水份備用。
2、煮滾熱水，放冰糖小火煮至完全溶解。
3、加入大菜，不停攪拌至大菜完全溶解，大約需10分鐘。
4、放入枸杞桂花，煮1 分鐘，然後熄火焗5分鐘。
5、倒入容器內，待涼後放入冰箱冷藏兩小時即可。
桂花怎麼吃最好：桂花紅棗糯米粥
原料：桂花5克，紅棗30克，糯米60克，冰糖適量。
做法：
1、桂花洗淨晾乾用糖拌好，糯米洗淨，浸泡1個鐘頭.紅棗洗淨。
2、取砂鍋，放適量清水，放下糯米，大火煮開。
3、紅棗用開水焯5分鐘，撈出。放入砂鍋，與糯米一起用小火燉40分鐘。
4、放入桂花，小火燉5分鐘，放入冰糖即可。
桂花怎麼吃最好：桂花酒釀圓子
原料：糯米粉適量，熱水適量，紫薯200克，老南瓜200克，黑芝麻粉適量，紅豆沙適量，甜酒釀適量，桂花適量。
做法：
1、紫薯兩小個，微波爐高火3分鐘煮熟後，用勺按壓成泥，趁熱加入糯米粉，加少許水，揉成團。
2、將老南瓜去皮蒸熟後，刮取一些南瓜泥，趁熱加入糯米粉，揉成團。
3、紅豆沙微波爐加熱後加入黑芝麻粉，趁熱加入糯米粉，揉成團，再取些糯米粉，揉成白色的粉團。
4、再分別搓成細小的圓子形狀。
5、鍋內放水煮開，下細圓子，細圓子浮起後撈出備用，倒掉鍋裏的水，放入甜酒釀。
6、加少許水，下撈出的細圓子，等再次煮開的，就可以出鍋了，盛在碗裏，撒上些桂花即可食用。
