桂圓乾富含蛋白質、鐵等營養成分，具有益氣補血、安神志之功效，是媽媽們產後進補的佳品。今天，我們就來看看桂圓乾怎麼吃最有營養。
桂圓乾怎麼吃最有營養：桂圓板慄雞湯
材料：雞半隻、板栗250g、桂圓乾15顆、鹽適量、紅棗10顆、枸杞適量、土雞蛋3個、黃芪20g、黨蔘25g、姜1塊。
做法：
1、黃芪和黨蔘泡洗下。
2、栗子用開水煮一下，容易去掉皮衣。
3、紅棗和枸杞乾淨，我買的是無核的紅棗，據說無籽去躁熱。
4、準備3只土雞蛋，15顆龍眼乾剝去殼。雞蛋可以不放，喜歡補一點而已。
5、雞斬件去幹淨肥膏，焯水洗乾淨。
6、放夠適量水，把雞肉放進去，放黨參和黃芪大火煮開。
7、再依次放入紅棗10顆。
8、放入桂圓乾15顆。
9、放入剝了殼的雞蛋。
10、放大塊拍扁的姜，蓋上蓋子，湯沸騰後轉中火煲40分鐘。
11、.湯煲了30-40分鐘左右時，開始放板栗進去。
12、同時放枸杞。
13、再煲20-30分鐘，栗子煲的散開就好了，加鹽調味。
小貼士：女人的氣色好不好跟身體的健康是有着很大關係的，如果女人腎不好，可以從飲食上進行調養，以達到補腎補血的效果。這道湯用的龍眼乾和枸杞雞蛋，用於肝腎虧虛所致的血虛失眠，心慌等症狀。
桂圓乾怎麼吃最有營養：桂圓蓮子小米粥
材料：小米100g、桂圓乾20g、蓮子20g、枸杞10g、紅糖適量。
做法：
1、準備材料。
2、把蓮子用涼水侵泡2小時以上。
3、枸杞泡泡洗淨。
4、砂鍋加蓮子大火燒開，轉小火熬製20分鐘左右。
5、小米洗淨，加蓮子砂鍋裏大火燒開。
6、轉小火煮20分鐘左右。
7、加桂圓乾煮十分鐘左右。
8、加枸杞。
9、加紅糖攪拌均勻。
10、煮到紅糖融化即可。
小貼士：小米具有安神助眠、滋陰養血、健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒之功效，是產後滋補的理想粗糧。
桂圓乾怎麼吃最有營養：桂圓紅棗茶
材料：桂圓乾1把、紅棗1把、紅糖適量、純淨水適量。
做法：
1、準備所需食材。
2、桂圓乾去殼，將肉剝離出來。
3、紅棗洗淨後去核，剪半。
4、將處理好的桂圓乾和紅棗放入砂鍋內，倒入適量純淨水。
5、水燒開後轉小火，加入紅糖，再燒上半小時。
6、將燒好的糖水倒入杯內即可享用。
小貼士：桂圓乾不可用鮮桂圓替代，因爲桂圓乾的功效不同於鮮桂圓，請多加註意哦。
桂圓乾怎麼吃最有營養：山藥桂圓脊骨湯
材料：豬脊骨500g、鐵棍山藥500g、桂圓乾適量、鹽適量、枸杞適量、生薑適量。
做法：
1、鐵棍山藥洗淨去皮切塊。
2、桂圓肉和枸杞洗淨。
3、豬脊骨冷水下鍋。
4、焯去血水。
5、瀝乾。
6、將豬脊骨、生薑放入砂鍋中加入水。
7、大火燒開後轉小火燉至八成熟。
8、放入山藥和鹽燉熟。
9、出鍋前放入桂圓肉和枸杞蓋上蓋燜一會即可。
小貼士：在燉脊骨湯時加入山藥和適量桂圓肉，湯色清淡而不油膩，有着健脾胃、補肺腎、補腎益氣、健脾補虛、固腎益精、益心安神等諸多保健作用。
桂圓乾怎麼吃最有營養：酒釀桂圓乾紅糖麪包
材料：麪粉400g、植物油適量、蜂蜜適量、芝麻適量、杏仁適量、鹽2g、桂圓乾適量、啤酒適量、白糖15g、紅糖20g、奶粉40g、泡打粉2g、酵母粉2g。
做法：
1、將桂圓乾用溫水泡發。
2、剝下桂圓肉，塊大的用刀切一下。
3、紅糖用一點溫水化開。
4、將麪粉、泡打粉、酵母粉、奶粉、鹽、白糖放在一起拌均勻。放入桂圓肉，倒入紅糖水和均勻。
5、再倒入適量啤酒和成麪糰。放在溫暖點的地方發酵一小時。
6、發酵好後取出，將面案上撒一些麪粉。麪糰均勻分成塊。擠壓出氣泡。捲成長條狀。
7、再盤底塗一層植物油。放入麪糰。(沒有發酵箱。自創發酵麪糰的方法，用蒸鍋發酵。)
8、取一蒸鍋，鍋中加適量水，水煮開時將麪糰盤放入蒸屜上，蓋上鍋蓋，過1.2分鐘上汽了就關火，燜10-15分鐘。(沒有發酵箱。自創發酵麪糰的方法，用蒸鍋發酵。)這個方法很好用。
9、發酵的時間正好可以預熱烤箱。200度預熱8分鐘。發酵好後，將烤盤塗一層植物油，將麪糰取出放烤盤上，烤箱200度烤10分鐘。
10、取出塗一層蜂蜜，撒些芝麻、杏仁。再烤5分鐘。
桂圓乾怎麼吃最有營養：桂圓乾瑪芬蛋糕
材料：低筋麪粉100g、黃油50g、白砂糖60g、牛奶40g、雞蛋1個、泡打粉1.5g、桂圓乾適量。
做法：
1、黃油室溫軟化後，加白砂糖打發。
2、分三次加入蛋液，打發。
3、篩入低筋麪粉、泡打粉，加入牛奶，攪拌均勻。
4、加入桂圓乾，攪拌均勻。
5、拌好的麪糊舀入紙杯中。
6、烤箱170度，中層，25分鐘。
