【水晶桂花糕的做法】水晶桂花糕的製作方法 水晶桂花糕怎麼做

現在又是桂花飄香的季節了，走在大街上，到處都能聞到桂花的甜香，做一道美麗的桂花糕，把美麗吃下去吧。這款水晶桂花糕聽名字就非常吸引我，做一道來應應景吧。下面是水晶桂花糕的做法。

適宜年齡

主料

糯米粉 150克

澄粉 75克

溫水 200克

糖 兩勺

桂花 30g

製作步驟

1.準備好白糖。

2.把溫水倒入白糖中。

3.將白糖溶化成糖水。

4.準備好糯米粉和澄粉。

5.將糖水倒入麪粉中。

6.攪拌均勻。

7.倒入色拉油。

8.攪拌均勻，直至油完全融入麪粉糊中。

9.準備好容器，裏面刷一層油。

10.將攪拌好的麪糊倒入。

11.蓋上蓋子靜置40分鐘。

12.40分鐘後，把容器蒙上保鮮膜上鍋蒸30分鐘就可以了。

13.冷卻後切塊，上面淋上糖桂花就可以吃了。

小貼士

1、我是水開後上鍋蒸的，做出來後感覺糕各個部位的口感不是很一致，感覺還是應該冷水下鍋蒸，水開後蒸30鍾。

2、冷卻後切塊，上面淋上糖桂花就可以吃了，幹桂花也可以的，如果是加幹桂花，可以在上鍋蒸之前就輕輕撒在麪糊上。

3、糕非常黏，即使內壁刷了油，也不太好取出來，放冰箱完全冷卻後會好一些。