桂花水晶月餅的做法

適宜年齡 備孕 主料 桂花糖10g 黃心地瓜500g 輔料 水500g 瓊脂10g 製作步驟

1.準備材料：大菜絲，黃心地瓜，桂花糖

2.取四分之一的大菜絲(10克)可以做三個小碗大小的“水晶月餅”

3.用兩小碗水(大約一斤)將大菜絲煮溶。

4.然後將一小勺的桂花糖放入煮好的大菜絲液體裏。黃心地瓜(紅薯)用微波爐叮熟(也可以蒸或煮熟)

5.用挖冰淇淋的勺子將黃心地瓜挖一個圓球然後放入小碗裏，再將煮溶的大菜絲倒入小碗了。

6.當碗裏的液體凝固了輕輕的從碗裏倒出來。

7.準備一個有波浪型邊的模具。

8.將“水晶月餅”翻轉過來然後用模具切下。

9.做好的“桂花水晶月餅”清甜爽口，用黃心地瓜做餡健康營養好! 小貼士 做這款“水晶月餅”一定要凝固以後纔可以從碗裏取出來。不然的話，就不能成型。