【水晶蒸餃的做法】水晶蒸餃怎麼做

適宜年齡 3-6歲 功效 利尿消腫 主料 小麥澱粉150g 玉米澱粉50g 牛肉餡200g 輔料 油一勺 鹽一勺 菠菜汁一茶匙 蔥兩根 姜兩塊 醬油一茶匙 料酒一茶匙 鹽一茶匙 白糖一茶匙 味精一茶匙 製作步驟

1.將兩種粉倒入盆裏，混合均勻，一點點加入開水，用筷子和，和成麪糰，加入植物油，揉勻。

2.分成兩分，其中一分加入菠菜汁，揉勻，蓋好保鮮膜醒10分鐘。

3.準備牛肉餡，加入蔥花薑末，醬油，料酒，鹽、白糖、味精，加入植物油，拌勻。

4.這時面醒好了，揉成長條，每個分成16份。

5.取一個綠色得，揉成中間帶洞的環形，加入白色面片，壓扁，擀成餃子皮。

6.放入肉餡，包成五角形，可以在角角上整理出印痕，然後星星底部向上往中間推。

7.整理一下，就是白菜了，冷水上鍋，上氣後蒸12分鐘，裝盤。 小貼士 餃子，原名“嬌耳”，山東濰坊地區有叫“餶扎”是中國的古老傳統麪食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區 每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺：“舒服不如倒着，好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。