【清蒸黃魚的做法】清蒸黃魚怎麼做好吃 清蒸黃魚的家常做法

馬上要過端午了，許多地方過端午會有吃黃魚的習俗，其實黃魚不僅寓意好，營養也及其豐富，適合給身體虛弱的人或產後女性補充營養，下面我們來看看這道清蒸黃魚的做法吧！

適宜年齡

功效

主料

黃魚 600克

輔料

姜 一塊

蔥 一小把

料酒 一茶匙

鹽 一勺

製作步驟

1.黃魚一條，剖開肚子、拉掉內臟，颳去魚鱗。

2.剖洗乾淨後，放入盆中備用。

3.淋上適量的料酒，切好薑絲鋪在魚身上，魚肚內也填入少許薑絲。

4.鍋內放冷水，把裝魚的盆放入鍋中。

5.蓋上鍋蓋，開大火蒸，水開後轉中火蒸約15分鐘。(具體時間還要根據魚的大小決定)

6.時間到，開蓋後趁熱撒上蔥花。

7.噴香噴香的清蒸黃魚來羅~

小貼士

黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認爲，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。