材料：
鱸魚1條、蔥薑蒜適量、蒸魚豉油適量、調和油適量
做法：
1、買回來的鱸魚已經讓賣魚的殺好放血清理內臟，回家再清洗一遍，切蔥薑蒜段放進魚肚子和表面去腥，晾5-10分鐘。
2、將肚子裏，表面去腥的蔥薑蒜扔掉，將鱸魚切成片狀。
3、另切一盤蔥薑蒜鋪在盤子上，將切片的鱸魚和魚頭擺出造型，整齊鋪在蔥薑蒜上面。再鋪上一些蔥薑蒜段。
4、開水上鍋蒸7分鐘，悶5分鐘再揭蓋，將蒸出來的水全部倒掉，這一步是魚不腥的關鍵。
5、準備一個乾淨盤子，將蒸好的鱸魚輕輕轉移到新盤子中，並重新切好蔥薑蒜段鋪在蒸好的鱸魚上面。
6、剩下的蔥薑蒜全部倒掉，鍋內燒熱油，把蒸魚豉油均勻澆在魚片及魚頭上面，等待油熱。
7、將燒開的熱油沿着有蔥薑蒜的地方澆下去，伴隨着滋滋聲和陣陣蔥薑蒜香，魚肉香，蒸魚豉油香全數冒出。
小貼士：適合一歲以上的寶寶食用。
材料：
鱸魚一條、大蔥三段、姜三片、料酒三勺、蒸魚豉油兩勺、食用油適量
做法：
1、鱸魚是菜場的師傅幫忙刮鱗收拾內臟，回來之後洗乾淨備用。
2、魚的正反兩面和肚子裏摸上料酒醃製10-20分鐘。
3、蔥絲和薑絲切好備用，一半左右的蔥絲和薑絲放入魚肚中，一起上火蒸。
4、鍋內加水開火，上汽後放入醃好的魚，蒸8分鐘，不能時間太長，會老，我用的大概1斤或是一斤多的魚，都可以熟。
5、取出蒸好的魚，倒出多餘的水，把魚肚子裏的蔥絲和薑絲掏出來扔掉，然後撒上剩下的蔥絲和薑絲。
6、 炒鍋內倒入食用油，加熱後倒在蔥絲薑絲上，淋過熱油的蔥絲會發出香味。
7、準備好蒸魚豉油，倒過熱油之後再加一點點蒸魚豉油就完工了。
材料：
鱸魚一條、姜適量、蔥花少許、鼓油適量、食用油適量
做法：
1、 鱸魚買的時候讓賣的師傅幫忙剖開洗淨，在魚身上劃幾刀比較進味，刀口不要太大不然蒸的時候容易爛。
2、用黃酒及姜沫醃製5分鐘然後上鍋蒸5分鐘，把盤子裏的汁倒掉撒上蔥花。
3、鍋裏倒油待熱後往魚身上淋，鼓油跟着淋上就可以吃了。
材料：
鱸魚1條、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、檸檬適量
做法：
1、鱸魚洗乾淨，在魚身上劃幾條口子，便於入味。
2、擠點檸檬在魚身上，塗抹均勻。(檸檬汁不僅可以去腥，還能讓魚肉更鮮美，但不要擠多了，免得酸味過重。)
3、將鹽均勻的塗抹在魚身上，魚肚子也要抹點。
4、蔥切絲，將蔥和姜放到魚的肚子裏，醃製十幾分鍾，入入味。
5、蒸鍋水燒開，放入魚，大火蒸12分鐘，關火燜幾分鐘。
6、蒸好後，將盤子裏的蒸水倒掉，取出魚肚裏的蔥姜就可以給小寶寶吃了。給寶寶吃要注意魚刺。
材料：
鱸魚一條、蔥適量、生薑適量、生抽適量、蠔油適量、植物油適量、鹽適量
做法：
1、準備好材料(魚從菜市場買回來就殺好了，回家清洗乾淨就OK)。
2、將於鱸魚的脊背用刀各切一下，魚身抹上少許鹽。
3、鱸魚裝入適合大小的碟子，在魚上放一根蔥和薑絲，另外準備好切小段的蔥。
4、水燒開，把魚放入鍋隔水蒸。
5、在蒸魚的時間，將適量生抽、耗油、植物油和少於水混合攪拌備用。
6、大概十五分鐘魚就蒸好了，魚的大小蒸的時間不一樣，新鮮的魚一般蒸好了魚眼睛就往外突。
7、熱鍋，把準備好的調料、切段的蔥放入鍋中小火燒開一小會熄火。
8、把蒸好的鱸魚上面的薑絲和蔥去掉，然後把剛燒好的調料均勻澆在魚身上即可。
