材料:鱸魚400g、山藥100g、裙帶菜50g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、生薑適量。
做法:
1、準備的材料。
2、坐鍋點火倒入油,放入蔥薑片、魚頭、魚骨煸炒一下。
3、倒入適量水。
4、放入山藥塊。
5、大火燒開淋入料酒。
6、湯成奶白色放入裙帶菜稍煮幾分鐘。
7、加入精鹽轉至小火,將魚頭、骨頭撈出。
8、撒入胡椒粉。
9、放入魚肉片燙熟連湯一起倒入碗中即成。
寶寶鱸魚湯怎麼做:蔥香鱸魚湯材料:鱸魚700g、油適量、鹽適量、料酒適量、春菜適量、蒜頭適量、姜適量、蔥適量。
做法:
1、春菜切段,姜蒜切碎,蔥切細,鱸魚處理乾淨,肉和骨頭分開切。
2、先熱鍋涼油把魚骨頭煎一煎。
3、倒入清水大火煮開,加入料酒、鹽調味。
4、倒入魚片,春菜。
5、煮開。
6、這時湯汁也成奶白色了。
7、待魚片熟加入蔥花即可。
8、盛出享用吧。
寶寶鱸魚湯怎麼做:春菜奶香鱸魚湯材料:鱸魚700g、油適量、鹽適量、米酒適量、春菜適量、姜適量、蒜頭適量、蔥適量。
做法:
1、蔥薑蒜切碎備用(另春菜洗淨切段)。
2、鱸魚片出魚肉,另骨頭切段。
3、熱鍋涼油把魚骨頭先煎一煎。
4、然後加入姜蒜一起煎香。
5、倒入三大碗的水煮開。
6、這時湯已經成奶白色了。
7、加入鹽調味,加入魚片、春菜。
8、煮至魚片剛好熟撒上蔥花即可。
9、盛出上菜。
寶寶鱸魚湯怎麼做:鱸魚豆腐湯材料:鱸魚半條、油適量、鹽適量、豆腐適量、蔥適量、姜適量。
做法:
1、魚準備好。
2、蔥姜切好。
3、豆腐切塊。
4、鍋中放油。
5、油熱後把魚入鍋煎一下,只是簡單地一煎就可以,也就是過一下油。
6、然後放入蔥姜和一個大料。
7、在煎魚時燒點熱水,因爲加入魚中的水最好是熱水,這樣湯才能白,魚中的營養充分釋放。
8、把熱水加入魚中。
9、加入料酒。
10、蓋鍋用小火煮。
11、幾分鐘後開鍋加入豆腐。
12、同時加入胡椒粉,再繼續蓋鍋中小火煮。
13、幾分鐘後開鍋加鹽,開大火5 分鐘,讓湯更白些,就可以出鍋了。
寶寶鱸魚湯怎麼做:豆腐鱸魚湯材料:鱸魚1條、水豆腐1塊、油適量、鹽適量、姜3片、大蒜2瓣、香菜1根。
做法:
1、把鱸魚清洗乾淨切段
2、豆腐、大蒜和姜都切好備用。
3、熱油鍋。
4、下大蒜和姜下去暴下。
5、下入鱸魚下去稍微煎下。
6、煎好倒入適量的水下去煮。
7、煮到魚差不多熟的時候把豆腐放下去再小火慢慢煮。
8、煮到湯稍微奶白色時放點鹽調味即可。
9、起鍋,撒點香菜。
寶寶鱸魚湯怎麼做:美味鱸魚湯材料:海鱸魚1只、油適量、鹽1/2茶匙、姜3片、枸杞少許、桂枝3根、當歸1片。
做法:
1、新鮮鱸魚一隻。
2、處理後切對半比較好煮。
3、藥材洗洗備用。
4、下少許油,爆乾薑。
5、雙面煎後,下熱水及藥材,煮熟成白魚湯。
6、食用前加入少許鹽即可,魚湯鮮美無需味精提味。